Gastronomie

Près de chez vous : de la brouette à l'assiette !

Vous aimez la nature et les produits frais ? Qu’à cela ne tienne ! Du 10 au 17 juillet, les agriculteurs Chapeau de Paille se mobilisent pour partager leur passion et faire comprendre leur métier. Ils vous invitent à participer, en famille ou entre amis, à vous rendre dans la Cueillette la plus proche de chez vous. Hormis le plaisir de découvrir les produits dans leur milieu naturel, de les récolter et de les déguster, l’opération « De la Brouette à l’Assiette ! » propose lors de ces rencontres de nombreux ateliers et animations pour tous.

Par Kim Frossard



De la Brouette à l’Assiette :  une  initiative à la fois ludique, gourmande et festive.

C’est  la période estivale, alors prenez vite votre chapeau de paille et rendez-vous, du 10 au 17 juillet, dans l’un des champs agricoles où se déroule cette opération ! Pour cela il vous suffit tout simplement de surfer sur le site internet de la cueillette la plus proche de chez vous.

Plus de 150 saisonniers participent de mai à octobre à la vente de fleurs, fruits et légumes....  © www.chapeaudepaille.fr
Plus de 150 saisonniers participent de mai à octobre à la vente de fleurs, fruits et légumes.... © www.chapeaudepaille.fr
 Qui sont ces nouveaux agriculteurs ?
 




Créées en  1985  les fermes Chapeau de Paille, rassemblées en Groupement d’Intérêt économique à but non lucratif, partagent leurs compétences en termes de techniques agricoles ou de pratiques commerciales.


Aujourd'hui, ces fermes regroupent 30 cueillettes,  dont 10 en Ile de France et 20 en province.


Plus de 150 saisonniers participent de mai à octobre à la vente de fleurs, fruits et légumes....


Et grâce à cette initiative quel plaisir que de cueillir soi-même ses fruits et ses légumes, certitude d’une fraîcheur absolue !

La cueillette c'est aussi retrouver la vraie saveur des produits.  ....  © www.chapeaudepaille.fr
La cueillette c'est aussi retrouver la vraie saveur des produits. .... © www.chapeaudepaille.fr
Respect des saisons et préservation de l’environnement
 
Respecter le rythme des saisons, et cueillir à maturité ses fruits et ses légumes c’est la garantie de retrouver la vraie saveur des produits.
Consommer des produits locaux en ramassant des légumes verts, des fruits, qui ont poussé à côté de chez soi, c’est aussi préserver son environnement et participer au développement économique de sa commune, de sa région. Déguster des produits cueillis à maturité, c’est retrouver l’authenticité du goût.  Au travers de rencontres, d'ateliers et de nombreuses animations, petits et grands comprendront mieux pourquoi nos fruits et légumes ont un goût incomparables.
 

Du 10 au 17 juillet 2016, le plaisir de la cueillette en famille près de chez vous  ....  © www.chapeaudepaille.fr
Du 10 au 17 juillet 2016, le plaisir de la cueillette en famille près de chez vous .... © www.chapeaudepaille.fr



 

Affiche de la manifestation.... ....  © www.chapeaudepaille.fr
Affiche de la manifestation.... .... © www.chapeaudepaille.fr
Programme du 10 au 17 juillet 2016

Le travail de la terre

Visite guidée des champs, des vergers avec le producteur.
Chaque jour un thème différent (environ 1h).
Questions/réponses sur les techniques agricoles avec le chef de
production.
Questions-réponses à l'aide des Quizz Ecolo.
Préparer un lexique lié aux métiers de la cueillette, et jouer aux
devinettes.
Participation aux plantations, aux désherbages, à l’arrachage des
pommes de terre.
Ateliers de plantation pour les enfants (plantation de salades, de
fraisiers, de haricots, de choux, de courgettes...).


Autour de l'assiette

Tests de dégustation à l’aveugle de différents légumes crus (radis, concombres, courgettes, rhubarbe...). Préparer une liste et la personne doit deviner ce qu'elle déguste.

Découverte/dégustation des herbes aromatiques.
Ateliers cuisine : confitures de groseilles, de rhubarbe, soupes, ratatouille.
Concours de la meilleure recette : “ Apportez-nous votre tarte aux fraises ”.
Une nocturne avec barbecue, soirée champêtre... (avec participation financière et sur réservation).
Dégustation de jus de pommes, de produits transformés de la cueillette.
Conseils d'utilisation des fleurs comestibles et dégustation.
Apprendre à découper les légumes, à faire des décorations avec
des légumes crus.
 Atelier astuces "Le saviez-vous" : comment ne pas pleurer en préparant
des oignons ? Comment conserver ses légumes ?
Convier des petits producteurs locaux en lien avec la cueillette
(confitures, soupes,...).
 

 

Permis et courses de brouettes (brouettes pour enfants) © www.chapeaudepaille.fr
Permis et courses de brouettes (brouettes pour enfants) © www.chapeaudepaille.fr
Des activités pour les enfants

Permis brouette pour les enfants (comme d'habitude).
Courses de brouettes (brouettes pour enfant, brouettes humaines).
Mini-chasse au trésor.
Piscine de foin.
Labyrinthe de maïs, de tournesol…
Courses en sac.
Présence d'un conteur...


Plus d'infos


www.chapeaudepaille.fr
et sur les sites internet de chaque Cueillette


 


14/07/2016
Kim Frossard





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