Satisfait ou crédité ! « Si durant votre séjour, vous avez des journées sans soleil, nous vous les re-créditons sur un prochain séjour. 

C’est dire que l’ensoleillement est ici quasi garanti puisque Chypre vous promet 340 jours de soleil par an. On peut s’y baigner d’avril à novembre », assure John Sinke, le marketing director du City of Dreams Mediterranean, le plus grand resort de ce genre en Europe. Peu avare en superlatifs, le groupe asiatique Melco Resorts & Entertainment a en tout cas vu grand en ouvrant en 2023 à Chypre l’hôtel-casino City of Dreams Mediterranean. Fruit d’un investissement de plus de 600 millions d’euros, le complexe au millier d’employés prend ses aises en dimensions XXL. Au-delà de son hôtel de forme pyramidale qui, sur 16 étages, compte 500 chambres (d’au moins 49 m2), il intègre en effet un parc d’aventures, un kid’s club, quatre piscines, dix courts de tennis, un spa et donc l’un des plus grands casinos d’Europe. Face au lobby, il se déploie sur 7500 m2, avec 100 tables de jeu, 1000 machines à sous, une salle de poker et des salles VIP.

Le Forum, plus grand centre d’exposition de Chypre, occupe à lui seul une surface de 1500 m2, la Grand Ballroom, doté d’un vaste mur LED, pouvant accueillir un millier d’invités. Un amphithéâtre en extérieur se destine également à la clientèle MICE (meetings, incentives, conférences, exhibitions), Chypre rivalisant désormais avec les autres pays d’Europe et du Moyen-Orient dans le domaine du tourisme d’affaires. Mais au-delà de ce segment porteur, le pays le plus à l’est de l’Europe politique, puisqu’on est là à 100 km de la côte syrienne, entend d’abord séduire l’«homo turisticus» en quête de laisser-hâler. L’île méditerranéenne pourrait ainsi battre cette année son record de 2024, et donc dépasser les 4 millions de visiteurs. Lesquels ne se contentent pas de lézarder, d’autant plus que Chypre a hérité d’un patrimoine culturel des plus hétéroclites. 

Au carrefour de l’Orient et de l’Occident, et tout au long de ses 12 000 ans d’histoire, cette terre aura suscité bien des convoitises. S’y sont en effet succédé Assyriens, Perses, Égyptiens, Grecs, Romains, Byzantins, Francs, Vénitiens, Ottomans et Britanniques, jusqu’à l’indépendance du pays en 1960. De théâtres antiques en forteresses médiévales et d’églises byzantines en villages traditionnels, les vieilles pierres y foisonnent, le sud de l’île étant un enchanteur musée à ciel ouvert. Dans les environs de Paphos, on peut ainsi découvrir les tombeaux des rois, des sépultures de hauts dignitaires égyptiens et le site archéologique de Kouklia. C’est ici que serait sortie des eaux la déesse Aphrodite après que, selon le poète grec Hésiode, Cronos a émasculé son père Ouranos et jeté ses testicules à la mer. De son écume blanche serait née la déesse de l’amour.

A l’ouest de Limassol, ville contiguë au City of Dreams, l’antique cité-royaume de Kourion a pour point d’orgue son imposant théâtre gréco-romain, dont les gradins se déploient face à l’azur méditerranéen. En s’enfonçant sur les contreforts du mont Troodos voisin, le pittoresque village d’Omodos s’illustre par ses ruelles aux demeures ancestrales et son monastère aux lumineuses icônes. Alentour, nombre de domaines viticoles accueillent les œnophiles, toujours conquis par le mythique Commanderia. Remontant à 800 avant J.-C., ce vin doux à la robe ambrée, élaboré à partir du séchage au soleil de raisins autochtones, serait le plus ancien au monde encore en production et fut ainsi nommé par éponymie des commanderies des Templiers, ces moines-soldats qui avaient organisé l’île en commanderies à l’ère des croisades.

Tirés aussi de cépages locaux, les vins rouges et blancs s’associent à merveille à la gastronomie chypriote, le fromage halloumi, les saucisses épicées loukanika, l’agneau au four kleftiko, les chaussons au porc koupes et la bourekia, fourrée au miel et au fromage blanc sucré, sont autant de spécialités qui s’ajoutent aux traditionnels mezzés emblématiques de la Méditerranée, bien évidemment servis à l’une des quatre tables dont s’enorgueillit le City of Dreams. Des restaurants au « toque-niveau », qu’il s’agisse de l’international, de l’asiatique, du français ou du steak house. La mention « d’excellence » vaut aussi pour le « Renu Spa & Fitness » dont la carte s’enorgueillit d’une trentaine de massages, le « Luxury Moments Together » garantissant aux couples 140 minutes de sérénité totale. Une quiétude qui caractérise aussi le moelleux bar lounge, à la gloire du Dom Pérignon, décliné là en maintes expressions, dans un décor à la Baudelaire : « Ici, tout n’est que luxe, calme et volupté. »

Un éclat qui caractérise en fait tout le resort. Au-delà de l’ébouriffant lobby et de ses enseignes de prestige (Swarovski, Hublot…), le raffinement se prolonge jusqu’aux jardins avec une rue commerçante où l’on peut se faire coiffer en mode Balmain. On aura compris que le groupe Melco a misé gros en investissant sur un resort qui se révèle le plus haut de gamme de l’île. Les prix ? Vraiment attractifs pour un touriste français coutumier de l’excellence : à partir de 320€ pour la formule bed & breakfast et 420€ pour le package demi-pension. Soleil compris !

En savoir plus : https://www.cityofdreamsmed.com.cy

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Plus d'iles Nouveaux Thermes de Balaruc-les-Bains 
Gare la plus proche : Gare de Sète 
Aéroport le plus proche : Montpellier 



Téléphone : 04.67.51.76.01 

contact.thermes@thermesbalaruc.com 
www.thermesbalaruclesbains.com

 

Syndicat des Vignerons de Rasteau
Salle de dégustation
1, Place de l'Eglise 
84110 RASTEAU



Tél : 09.62.50.02.16
Fax : 09.71.70.58.58



Horaires d'ouvertures :


Du Lundi au Jeudi de 9 heures à 17 heures
Le Vendredi de 9 heures à 16 heures



e-mail : syndicatdesvignerons@rasteau.fr  
Site Internet : www.rasteau.fr


www.rasteau.fr/office-de-tourisme/
 
 

Plus de 150 serveurs s'activent dans les quatre restaurants du navire, alors que les passagers prennent place pour le premier service du dîner. Au menu, tout un choix d'entrées, plats et desserts d'inspiration méditerranéenne, comme ces "pâtes Cappellacci farcies à la ricotta et aux épinards", concoctés par le chef Peter Jokes et son équipe en cuisine. Au même moment, des musiciens et des danseuses se préparent pour leur première représentation dans le théâtre du navire. L'organisation est bien rodée avec un équipage d'un millier de personnes pour environ 3000 passagers.

Parmi eux : Camille et Marie-Georges, deux jeunes françaises venues de Nice et Saint-Raphaël, dont l'énergie symbolise la bonne humeur qui règne à bord. "C'est l'opportunité de rencontrer des gens de nombreux pays, qui ont tous des histoires à raconter et des voyages à partager", explique Camille qui en profite pour perfectionner son anglais et apprendre l'Italien à bord. Des groupes se forment en fonction des affinités.

Ce voyage est aussi l'occasion pour certains de se retrouver comme Elyette (Marseille), Robert (Cannes), Patricia et Shalom (Lyon), et Meimoun (Paris). Les repas et soirées sont les points de rencontre quotidiens pour se raconter les expériences de la journée. "Une croisière en Méditerranée, c'est la découverte de cultures différentes, avec des escales qui permettent de visiter des sites riches en histoire et traditions, poursuit Marie-Georges. Mais c'est un aussi un véritable voyage à bord, avec des passagers et un équipage venus de tous les horizons". Le bateau a en effet embarqué des voyageurs de nombreuses nationalités, même s'ils sont principalement Italiens, Français et Allemands. L'équipage compte lui aussi des employés venus de plus d'une cinquantaine de pays.

Catane, de lave et de feu
 
Un paysage magique attend ce matin les passagers à leur réveil. L'Etna se découpe majestueusement face au navire, à plus de 3 300 mètres au-dessus de la ville sicilienne de Catane. La neige a maculé de blanc son sommet, tandis que des coulées de lave rappellent le lien intime de la région avec ce volcan, plusieurs fois ébranlée par ses éruptions au cours des siècles derniers. Des centaines de passagers ont décidé de profiter de cette escale d'une journée pour découvrir la cité historique aux pierres de basalte, inscrite en 2002 au Patrimoine mondial pour son architecture baroque, ou pour s'aventurer à pied ou en 4X4 sur les terres volcaniques. Une heure de route suffit pour atteindre la neige à environ 1500 mètres d'altitude. Sur ces hauteurs, les oliviers, eucalyptus et palmiers ont cédé leur place à de superbes bouleaux blancs. Un capuccino, et autres spécialités locales, attendent les visiteurs dans le refuge Citelli, à 1741 mètres de haut. L'occasion de s'assoir en terrasse, au pied de collines de lave balayées par la neige, et d'apprécier la vue sur la Mer Ionienne et les plages dorées de la côte sicilienne. L'Italie se découpe au loin. Spectaculaire.

Haïfa, porte d'Israël
 
La rumeur s'amplifie, pleine de force que renvoient en écho des pierres millénaires chargées d'histoire. Le mur des lamentations apparait aux portes de la Vieille ville, ceinturée de murailles du XVIe siècle. Des milliers d'hommes et de femmes de toute religion viennent chaque jour découvrir ce site exceptionnel, lieu de paix et de prière dans une cité où se côtoient Juifs, Chrétiens et Musulmans. La ville compte aussi un grand nombre de monuments religieux et historiques, comme la mosquée Al-Aqsa et le dôme du Rocher, ou encore l'église du Saint-Sépulcre. Sans oublier de nombreux sites archéologiques célèbres, dont les Étables de Salomon et la Cité de David. Contrôle des sacs et postes de garde rappellent les enjeux politiques, sociaux, culturels et religieux qui se jouent ici. L'escale, qui permet d'apprécier des sites comme Jérusalem, Bethleem et la Mer morte, est l'une des étapes les plus attendus des passagers de cette croisière. Rares sont ceux qui sont restés à bord. Après une journée à terre, on ne revient pas tout à fait sur le même sur le navire.
 

Antalya, entre balnéaire et ruines antiques
 
Le soleil se lève sur Alanya, ancienne place forte ptolémaïque, séleucides, romaine, byzantine, et ottomane. En ce début de printemps, la côte de cette Riviera turque, qui étale ses 130 kilomètres de plages jusqu'à Antalya, n'est pas encore envahie par les touristes, mais tout semble prêt à les accueillir. Hôtels, restaurants et bars modernes, parfois luxueux, tranchent avec les sites historiques tout proches, comme Pergé. La cité antique emporte le voyageur plus de 2000 ans dans le passé. En se promenant à travers les restes de colonnes, frises en marbre, bas-reliefs, statues, portails et vestiges gréco-romains, il suffit de fermer les yeux pour imaginer l'animation de ces anciennes rues pavées, aux boutiques chargées de tissus, artisanat et autres denrées de l'ancienne capitale de Pamphylie. A quelques dizaines de kilomètres, l'ancienne cité gréco-romaine d'Aspendos est un autre témoignage émouvant de cette époque révolue. Son théâtre romain, le mieux conservé de toute l'Asie Mineure, accueille désormais en été des concerts et spectacles qui redonnent un peu de vie à ces gradins millénaires. Alors que le soleil descend à l'horizon, les bus ramènent les passagers en excursion à bord du Costa pour une nouvelle nuit en mer. Avant une nouvelle escale.
 
 

Katakolon, porte d'Olympie
 
Après avoir longtemps exporté du raisin de Corinthe et du tabac par bateau, Katakolon, en Grèce, accueille aujourd'hui les navires de croisière, comme le Costa Magica ce matin. Le petit port du Péloponnèse, avec ses bars et restaurants en front de mer, est à seulement 38 kilomètres de l'un des sites grecs les plus populaires : Olympie, berceau des Jeux Olympiques. "Ce sanctuaire dédié à Zeus a accueilli les Olympiades pendant plus de dix siècles", explique Catherine Tsolaki dans un Français parfait. Guide du réceptif qui organise les excursions pour Costa Croisières dans cette partie de la Grèce, elle fait revivre avec talent ce qui n'est plus aujourd'hui qu'un spectaculaire champ de ruines. Les restes de colonnes et les blocs de pierre retrouvent avec par la pensée leur apparence d'antan. On imagine alors les lutteurs, lanceurs de disques et autres sportifs s'entrainaient "pour l'équilibre du corps et de l'esprit", avec une couronne de lauriers et la gloire comme seules récompenses. Le circuit s'achève sur la terrasse ensoleillée d'une taverne grecque, au bord de la baie de Katakolon. Tomate fraîche, concombre, feta, keftes, feuilletés au fromage et autres spécialités sont dégustées entre deux danses de sirtakis. L'escale a réussi à emporter les passagers en quelques heures au coeur de l'histoire et des traditions locales.
 

Un navire et des hommes
 
"Un bateau, c'est avant tout un équipage qui s'implique 24h/24 dans la vie à bord", raconte Orazio d'Aita, capitaine de navire depuis 1989, chez Costa Croisières depuis décembre 2011. Derrière une organisation bien rodée, se trouve des hommes, souvent passionnés par leur métier. Comme Eduardo Bartassini, hôtel manager qui a consacré toute sa vie à ces géants de la mer, dont le Mermoz.... Avec plusieurs décennies d'expérience, il dirige jusqu'à 800 personnes à bord, chargées des cabines, des bars et des restaurants.

Autre personnage clé : Gustavo Garcia, responsable des relations publiques sur le navire. Avec une maîtrise et un sens de l'organisation exceptionnels, il arrive à désamorcer les situations les plus délicates, trouver les solutions adéquates, et calmer les passagers les plus exigeants. Et tout ça en plusieurs langues. Ce Péruvien a eu l'opportunité d'entrer chez Costa comme simple serveur alors qu'il étudiait les langues à l'Université. Ses capacités lui ont permis de grimper les échelons en quelques années seulement pour prendre la tête du service des relations clients à bord. Une success story qui refléte l'exigence, mais aussi les opportunités qu'offre une compagnie en plein développement. P.C.
 
 

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Où s'adresser ?



Costa Croisières
2 Rue Joseph Monier, Bat-C,
92859 Rueil Malmaison Cedex -




www.costacroisieres.fr
www.facebook.com/CostaCroisieres -
twitter.com/costacroisieres/
 

Ideles signifie Cultures en langue touareg et dès le seuil de la porte  franchie on comprend qu’ici, on ne mange ni ne boit  idiot, mieux, on se cultive tout en régalant ses papilles.Loin d’un restaurant classique, on se trouve  dans un appartement ou une maison d’hôtes.  Une immense bibliothèque, ordonnée et pluraliste surmontant des étagères dédiées au monde du vin  avec plus de 300 références venues de différents domaines du Sud, donne le ton et l’esprit du lieu.A l’Ideles, cultiver l’ivresse littéraire allant de Jean Giono à Yasmina Khadra, se conjugue avec l’ivresse des agapes de Dionysos, ou bien encore des bacchanales de celui qui en est l’inspirateur à savoir Bacchus en personne.La décoration est largement inspirée du monde méridional, C’est un lieu cosy, fait d’or et de soleil, où se mêle élégance, charme et raffinement, rendant l’atmosphère festive et joyeuse, mais le tout avec une intimité très appréciable.La cuisine ouverte sur la salle est panoramique et la partition des assiettes se joue, en direct et sans fausse note, sur fond de musique jazz,  réjouissant les palais gourmands et les papilles expertes.Pas étonnant que le maître des lieux, journaliste et critique gastronomique ait su tisser un réseau de fournisseurs amoureux de leurs terroirs.
 

 Produits respectueux de leur environnement

 Qu’ils soient vignerons, éleveurs, maraîchers, ou encore pêcheurs, leurs produits sont choisis en fonction des saisons. Des produits respectueux de leur environnement, en adéquation avec les saveurs, épices et autres flaveurs que la carte de l’Ideles renouvelle chaque semaine.A l’Ideles, l’inspiration du chef est en harmonie avec la fraîcheur du marché et la noblesse des produits venus en droite ligne des pays et régions du soleil. Légumes, Viandes, Poissons et surtout Vins sont le fruit d’un choix muri et pesé en amont. Mostefa Brahim, le chaleureux et sympathique patron parle de ses plats comme un orfèvre présente ses créations serties dans leurs écrins.Ici les joyaux sont dans les assiettes : la Dorade Royale est un must avec ses tartines de tomates émincées et son huile d’olive vierge. Quant à la Souris d’Agneau de 7 heures confite au romarin c’est un réel régal déjà entré dans la légende. Et quand ce n’est pas des produits bio, l’Ideles dispose de bons, très bons produits pour élaborer ses recettes qui enchantent les assiettes et les hôtes.
 

Soirées à thèmes
 Au plaisir de l’accueil, de la déco et de la carte s’ajoutent des soirées à thèmes qui touchent à la musique, la danse, la sociologie et mieux encore la connaissance de soi même.Il faut vite découvrir cet établissement disposant d’une salle intimiste, d’une terrasse de trottoir en saison, sans bruit ni circulation excessive, et d’un sous sol lounge disponible et accessible à tous types de soirées allant du séminaire à un anniversaire sans oublier les soirées de danse orientales qui conviennent très bien au site sans oublier les cocktails et autres événements réservés à des happy few.

On se rend à l’Ideles pour toutes ces raisons et aussi et surtout parce que c’est une oasis gourmande et de charme en plein Paris, un havre de douceur, idéal pour partager un moment de gastronomie du soleil entre amis.
R.B.

Restaurant Ideles
Cuisine du Soleil
21 rue Saint Nicolas
75012 Paris Bastille
Tel : 0143074292
mailto : contact@ideles.com