A quelques pas du Parlement de Bretagne, le Balthazar Hôtel & Spa propose au cœur même de la capitale bretonne dans un décor contemporain, chaleureux et raffiné, ses 54 chambres, ses deux suites, et, pour vos séminaires deux salles, les espaces Gaspard (60m², accueil de 10 à 45 personnes) et Balthazar (idéal pour une réunion en petit comité dans un cadre informel).

Voici plus de dix ans que l’ancien Hôtel d’Angleterre a repris vie sous l’impulsion de Céline et Sébastien Meslin, qui ont racheté cette adresse mythique. Après cinq années consacrées à sa restauration, ils ont avec brio relevé le défi puisque l’hôtel (le premier 5-étoiles de la capitale bretonne) fait désormais partie des lieux incontournables de la cité. Entièrement démoli par l’intérieur et agrandi, quatre ans plus tard, grâce à l’acquisition du bâtiment voisin, le « Balthazar » offre ainsi à ses hôtes un raffinement fidèle aux codes d’excellence de la collection d’hôtels « MGallery » dont il est membre. Derrière sa superbe façade en granit gris inscrite au patrimoine sauvegardé de Rennes, il conjugue chaleur et design, tradition et modernité. Un personnel souriant et aux petits soins vous accueille dans un lobby joliment meublé d’une bibliothèque emplie de livres anciens, les sols en pierre bleue de Hénault et les murs en briques apparentes apportent à l’ensemble sa touche de charme et d’authenticité́. Les canapés idéalement placés près de la cheminée attendent que vous vous y enfonciez avec délices pour savourer un five o’clock tea. Plus loin, ce sont un bar design où l’on profite d’une ambiance plus jazzy et décontractée ainsi qu’un patio végétalisé avec fontaines futuristes et luminaires dont toute la magie se révèle le soir venu, qui vous tendent les bras. A ne pas manquer : les cocktails Signature concoctés par les barmen : savoureux et originaux.

Côté nuit même souci du confort et du détail, chaque décoration est unique mais respecte la ligne chic et cosy de l’établissement : parquets de chêne traditionnels, lampes Tom Dixon, fauteuils signés. Salles de bain et salles d'eau se nichent derrière des verrières en métal de style new-yorkais tandis que les deux suites s’adjoignent des terrasses privées depuis lesquelles les toits de Rennes se découvrent en majesté. Il ne vous reste plus qu’à découvrir les délices de « La Table de Balthazar », emmenée par le chef breton Benjamin Jourdren. Le restaurant, qui est ouvert aux hôtes comme à la clientèle extérieure, et profite d'une entrée indépendante, rue Vasselot, est l’un des plus courus de Rennes. Petits déjeuners en chambre, brasserie à midi, dîners gastronomiques en plusieurs services le soir ou excursions privées et, dès le mois d’avril brunch avec buffet généreux, créations savoureuses et le plaisir de se retrouver autour d’un moment convivial, tout ici est orchestré pour vous forger des souvenirs culinaires inoubliables et un séjour raffiné.

Aujourd’hui, le Balthazar s’agrandit par l’adjonction de deux maisons de ville transformées en un ensemble de suites-appartements rattachées à la boutique-hôtel et tout juste inaugurées en juin 2024. Les sept suites-appartements de 40 à 95 m² offre chacune une cuisine, une, voire deux chambres avec salle de bain, un salon-salle à manger et une cuisine. Une double porte d’entrée, un solide mur de briques, des livres comme oubliés sur les étagères en acier laqué signent les clins d’œil adressés à l’hôtel tout comme les détails arty, lustres sur mesure imaginés par le designer Mathieu Challières ou œuvres de créateurs aborigènes. La configuration des suites-appartements sied aux réunions confidentielles comme aux déjeuners d’affaire discret et aux séjours intimistes. 

Un spa Nuxe de 300 m2 en sous-sol avec bassin à 30° avec parcours sensoriel, une cascade d’eau glacée, un sauna et ce hammam au plafond étoilé de cristaux de Swarovski®, jacuzzi, hammam, sauna, salle de fitness et quatre cabines de massages, est accessible au grand public toute la journée. Le sourire, la gentillesse du personnel et leur professionnalisme !

Balthazar Hôtel & Spa. 19 Rue du Maréchal Joffre, 35000 Rennes. Téléphone : 00 33 (0)2 99 32 32 32. Site Web : http://www.hotel-balthazar.com

Maison Balthazar
7 suites-appartements. 4-6, rue du Maréchal Joffre 35000 Rennes.
 

AU FIL DE L'EAU EN FRANCE ET EN EUROPE

Satisfait ou crédité ! « Si durant votre séjour, vous avez des journées sans soleil, nous vous les re-créditons sur un prochain séjour. 

C’est dire que l’ensoleillement est ici quasi garanti puisque Chypre vous promet 340 jours de soleil par an. On peut s’y baigner d’avril à novembre », assure John Sinke, le marketing director du City of Dreams Mediterranean, le plus grand resort de ce genre en Europe. Peu avare en superlatifs, le groupe asiatique Melco Resorts & Entertainment a en tout cas vu grand en ouvrant en 2023 à Chypre l’hôtel-casino City of Dreams Mediterranean. Fruit d’un investissement de plus de 600 millions d’euros, le complexe au millier d’employés prend ses aises en dimensions XXL. Au-delà de son hôtel de forme pyramidale qui, sur 16 étages, compte 500 chambres (d’au moins 49 m2), il intègre en effet un parc d’aventures, un kid’s club, quatre piscines, dix courts de tennis, un spa et donc l’un des plus grands casinos d’Europe. Face au lobby, il se déploie sur 7500 m2, avec 100 tables de jeu, 1000 machines à sous, une salle de poker et des salles VIP.

Le Forum, plus grand centre d’exposition de Chypre, occupe à lui seul une surface de 1500 m2, la Grand Ballroom, doté d’un vaste mur LED, pouvant accueillir un millier d’invités. Un amphithéâtre en extérieur se destine également à la clientèle MICE (meetings, incentives, conférences, exhibitions), Chypre rivalisant désormais avec les autres pays d’Europe et du Moyen-Orient dans le domaine du tourisme d’affaires. Mais au-delà de ce segment porteur, le pays le plus à l’est de l’Europe politique, puisqu’on est là à 100 km de la côte syrienne, entend d’abord séduire l’«homo turisticus» en quête de laisser-hâler. L’île méditerranéenne pourrait ainsi battre cette année son record de 2024, et donc dépasser les 4 millions de visiteurs. Lesquels ne se contentent pas de lézarder, d’autant plus que Chypre a hérité d’un patrimoine culturel des plus hétéroclites. 

Au carrefour de l’Orient et de l’Occident, et tout au long de ses 12 000 ans d’histoire, cette terre aura suscité bien des convoitises. S’y sont en effet succédé Assyriens, Perses, Égyptiens, Grecs, Romains, Byzantins, Francs, Vénitiens, Ottomans et Britanniques, jusqu’à l’indépendance du pays en 1960. De théâtres antiques en forteresses médiévales et d’églises byzantines en villages traditionnels, les vieilles pierres y foisonnent, le sud de l’île étant un enchanteur musée à ciel ouvert. Dans les environs de Paphos, on peut ainsi découvrir les tombeaux des rois, des sépultures de hauts dignitaires égyptiens et le site archéologique de Kouklia. C’est ici que serait sortie des eaux la déesse Aphrodite après que, selon le poète grec Hésiode, Cronos a émasculé son père Ouranos et jeté ses testicules à la mer. De son écume blanche serait née la déesse de l’amour.

A l’ouest de Limassol, ville contiguë au City of Dreams, l’antique cité-royaume de Kourion a pour point d’orgue son imposant théâtre gréco-romain, dont les gradins se déploient face à l’azur méditerranéen. En s’enfonçant sur les contreforts du mont Troodos voisin, le pittoresque village d’Omodos s’illustre par ses ruelles aux demeures ancestrales et son monastère aux lumineuses icônes. Alentour, nombre de domaines viticoles accueillent les œnophiles, toujours conquis par le mythique Commanderia. Remontant à 800 avant J.-C., ce vin doux à la robe ambrée, élaboré à partir du séchage au soleil de raisins autochtones, serait le plus ancien au monde encore en production et fut ainsi nommé par éponymie des commanderies des Templiers, ces moines-soldats qui avaient organisé l’île en commanderies à l’ère des croisades.

Tirés aussi de cépages locaux, les vins rouges et blancs s’associent à merveille à la gastronomie chypriote, le fromage halloumi, les saucisses épicées loukanika, l’agneau au four kleftiko, les chaussons au porc koupes et la bourekia, fourrée au miel et au fromage blanc sucré, sont autant de spécialités qui s’ajoutent aux traditionnels mezzés emblématiques de la Méditerranée, bien évidemment servis à l’une des quatre tables dont s’enorgueillit le City of Dreams. Des restaurants au « toque-niveau », qu’il s’agisse de l’international, de l’asiatique, du français ou du steak house. La mention « d’excellence » vaut aussi pour le « Renu Spa & Fitness » dont la carte s’enorgueillit d’une trentaine de massages, le « Luxury Moments Together » garantissant aux couples 140 minutes de sérénité totale. Une quiétude qui caractérise aussi le moelleux bar lounge, à la gloire du Dom Pérignon, décliné là en maintes expressions, dans un décor à la Baudelaire : « Ici, tout n’est que luxe, calme et volupté. »

Un éclat qui caractérise en fait tout le resort. Au-delà de l’ébouriffant lobby et de ses enseignes de prestige (Swarovski, Hublot…), le raffinement se prolonge jusqu’aux jardins avec une rue commerçante où l’on peut se faire coiffer en mode Balmain. On aura compris que le groupe Melco a misé gros en investissant sur un resort qui se révèle le plus haut de gamme de l’île. Les prix ? Vraiment attractifs pour un touriste français coutumier de l’excellence : à partir de 320€ pour la formule bed & breakfast et 420€ pour le package demi-pension. Soleil compris !

En savoir plus : https://www.cityofdreamsmed.com.cy

Paris compte actuellement 5.000 lits environ en auberges de jeunesse, contre 16.000 à Berlin. La capitale française aurait perdu pas mal de jeunes touristes compte-tenu du prix élevé des logements.

L'offre d'hébergement à destination des jeunes vient de faire un bond en avant avec l'ouverture, dans le Xème arrondissement de Paris, non loin du Canal Saint-Martin, de Generator, pas vraiment un hôtel, ni une auberge de jeunesse classique.

Avec ses 9.000 m2, c'est le premier établissement de la chaîne d'auberges de jeunesse britannique Generator à s'implanter en France. Selon Bruno Julliard, l'adjoint PS en charge de la Culture à la Mairie de Paris "Nous sommes en phase sur le besoin parisien d'amplifier l'offre de courte durée pour un public jeune, dynamique, créatif, cherchant des logements accessibles".

L'hôtel compte 199 chambres, la moitié en chambre double et le reste en chambres de 4, 6 ou 8 personnes. Il faut compter 30 euros pour un lit, 79 euros pour une chambre double, et 150 euros pour une chambre supérieure comprenant une terrasse avec vue sur la Tour Eiffel ou Montmartre.


 

Pour Carl Michel, président exécutif de Generator, c'est "le plus grand de nos 10 établissements. Et dans cette ville, il comble un vide dans l'offre de ce type d'hébergement, à la fois design, convivial, qui s'intègre dans la ville et destiné aux jeunes, à des prix accessibles". Quant à Josh Wyatt, directeur stratégie du groupe, il souligne  "On ne parle pas là d'une auberge où il n'y a rien à faire. C'est un endroit chic et branché qui propose pleins de services: le restaurant, le bar où on peut danser, la laverie, le Wi-fi partout...".

Le bar et le restaurant dont le ticket moyen est à 13 euros, sont pour le moment  fermés au public extérieur à l'établissement.