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Se renseigner :

Comité du Tourisme de la Guyane
www.tourisme-guyane.com/

Bureau parisien :

Comité du Tourisme de la Guyane 
1 Rue Clapeyron
75008 Paris
Tel : 01 42 94 15 16
 

Ce boulevard circulaire dont la construction débuta en 1857 avait pour but de faire de Vienne une métropole mondiale en intégrant la bourgeoisie naissante à l’aristocratie du centre de la ville.


Au moment ou Haussmann changeait la physionomie de Paris, L’empereur d’Autriche décida donc de raser l’enceinte de la cité et de faire de ce boulevard un lieu privilégié où les particuliers étaient invités à construire leurs palais. 2,4 millions de mètres cube furent ouverts à la construction. Sur les 5,3 kilomètres de long et 57 mètres de large, de nombreux édifices furent ainsi édifiés, symboles de la réussite sociale de leurs propriétaires. 

La bourgeoisie juive qui avait obtenue à partir de 1860 ses pleins droits civiques construisit de somptueuses demeures comme les palais Ephrussi*, Todesco ou Epstein. La vie culturelle de la ville était florissante et l’on refaisait le monde dans les salons de la Ringstrasse.

A l’origine de ce boulevard, les architectes Theophil von Hansen, Heinrich von Ferstel, Gottfried Semper et Carl von Hasenauer qui construisirent entre les palais privés de grands édifices publics impériaux comme le musée d’histoire de l’art, l’Opéra, le Burgtheater ainsi que le parlement, l’hôtel de ville, l’université, sans oublier les célèbres cafés. L’élégante Ringstrasse qui fut témoin d’événements historiques pas tous heureux, est toujours un lieu de rencontre, à la fois boulevard de promenade et rue commerçante.


 

La mémoire retrouvée (The hare with the amber eyes)
d’Edmund de Waal,
Edition Albin Michel.
Broché 23,30 Euros
Descendant de la famille Ephrussi, il raconte l’histoire de ses ancêtres, du palais Ephrussi.
Pour comprendre cette période qui vit la montée de la folie nazie.






Office national autrichien du tourisme
tel. : 0800 941 921 (appel gratuit)
www.austria.info/fr
 

En Grèce, la cuisine de tradition se déguste avec ferveur. A l’égal de la beauté lumineuse des côtes baignées d’eaux cristallines ou comme les vestiges de pierre de cette civilisation, lumineuse entre toutes et nourricière de la nôtre. Les rangs serrés de vignobles, les champs séculaires d’oliviers, la vie pastorale, les criques poissonneuses font encore vibrer les batailles homériques et les chants élégiaques : un voyage en Grèce est toujours un pèlerinage aux sources auquel il est bon de s’abreuver et de se régaler. Car à cette harmonie d’ensemble se mêlent aussi les plaisirs du palais…

Une gastronomie authentique à l’image des paysages inchangés

 Depuis trois ans maintenant, la Fête de la Gastronomie décline durant 5 semaines la diversité d’une cuisine de longévité, saine et beaucoup plus riche qu’il n’y paraît. La première semaine se déroule sous le signe des plantes, celles de la Montagne d’Aristote. La cuisine de la mer met ensuite à l’honneur les produits de la pêche. Vient après celle des monastères, puis une gastronomie héritée des  influences venues d’Asie Mineure, pour finir par la rencontre de chefs d’origines méditerranéennes… Au programme, salade Dakos de tarama et de citron confit, Saragli farci au saucisson de Palaiochori, poulpe au miel d’Arnaia accompagné de crème de haricots de Néochori, agneau à la mélasse de raisin et bien d’autres délices… Le tout accompagné bien sûr des meilleurs vins du Mont Athos.

Un patrimoine antique qui décuple le plaisirs des sens

 Ici, sur cette péninsule de Chalcidique où la Grèce continentale vient se fondre en douceur au pied de la mer Egée, on sait faire la fête dans les villages traditionnels, à deux pas des plages au sable d’or et des criques à l’eau cristalline. La montagne d’Aristote rappelle que le plus grand philosophe de l’Antiquité fit ici l’éducation d’Alexandre le Grand. Et, pour couronner le tout, le Mont Athos veille depuis plus de 1000 ans sur ces terres sacrées. Les moines qui prient loin des rumeurs du monde dans la ferveur des monastères byzantins se laissent approcher parfois, des hommes seulement… mais en longeant les côtes escarpées en bateau, il est possible à tous d’admirer quelques-uns de ces monuments remarquables. Ce qui apporte à ces journées estivales auréolées de beautés patrimoniales une harmonie de tous les sens le soir, sous la treille, devant les tables de fête aux senteurs méditerranéennes. C.G.
 

Renseignements :

La fête de la Gastronomie grecque se déroule du 15 mai au 15 juin prochain.
www.mountathosarea.org







Bistro Evi Evane
10 rue Guisarde,
75006 Paris