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lindigo-mag.com https://www.lindigo-mag.com/ fr 2026-05-16T04:43:45+02:00 47.3014593 2.5206592 tag:https://www.lindigo-mag.com,2026:rss-53970074 Brive la Gaillarde ou l’art gourmand du bien vivre Tue, 16 Feb 2021 17:29:00 +0100 fr Catherine Gary

Des Foires grasses fidèles à celles du moyen-âge

Sur les riches terres du sud de la Corrèze il n’est pas question de déroger aux traditions gourmandes et festives. On y tient de façon tenace et c’est comme ça depuis le XIIIe siècle. Brive-la-Gaillarde en hiver c’est depuis des lustres le temple de la bonne chère pour les afficionados de gastronomie et de bons produits.

Sans compter que ses marchés font aussi le bonheur des écrivains et des éditeurs de passage quand ils débarquent début novembre pour la Foire du Livre, deuxième du genre après Paris. C’est là que vous trouverez les bêtes entières (canards de Barbarie ou mulards), les carcasses, les paletots pour les confits, les foies frais, mi-cuits ou en conserve et toute la gamme des produits transformés : magrets fumés, cous farcis, figues fourrées au foie gras, confits, rillettes, graisse d’oie…

Brive la Gaillarde ou l’art gourmand du bien vivre

Le foie gras, plus qu’une tradition, un emblème !

Au total 6 foires grasses animent l’hiver brivois alors attention au calendrier si vous voulez profiter de ces savoureuses rencontres avec les producteurs locaux de gras.

D’autant qu’ils vous font goûter avec plaisir leurs produits et vous permettent d’en savoir plus sur le découpes, moins faciles avec les canards qu’avec les poulets. Vous testez aussi de nouvelles recettes et pourquoi pas, faites votre propre foie gras.

Après avoir flâné dans les travées (suffisamment espacées pour raison sanitaire) les fidèles de cette ville épicurienne se retrouvent à la table des quelques chefs qui accommodent avec maestria les produits de la région. Champignons, noix, fruits frais ou secs, fromages de chèvre… sachant que les rois incontestés ici ce sont les truffes noires, les oies et les canards, consommés pour ces derniers de cent manières.

A Brive on s’y connaît pour donner un air de fête au moindre déjeuner et même sur l’herbe en été. Ces marchés gourmands sont dignes d’une figure tutélaire, ce Georges Brassens qui sut si bien les chanter de son œil coquin et gourmand.

Du coup on a donné son nom à la grande halle où 30 producteurs locaux sont présents les fameux samedis d’hiver. Preuve s’il en est de leur succès, chaque semaine en temps “normal“ plus de 2500 palmipèdes sont vendus sur place dont une grande majorité de canards, plus faciles que les oies à élever et à gaver.

Les plus courues sont les Foires primées

Sous la halle Georges Brassens et sur la place Thiers les producteurs d’oies et de canards dressent leur stand dans une ambiance festive.

Et quand l’accordéon s’en mêle c’est tout juste si l’on ne danse pas la bourrée avant de passer aux choses plus sérieuses. Sur les six foires grasses d’hiver deux sont primées “Oies, canards : foies et bêtes entières“ (la dernière arrivant à grands pas le 6 mars).

Pour être sélectionnés les producteurs disposent avec soin leurs bêtes parées et leurs plus beaux foies sur un étal de la halle et attendent avec impatience le passage des jurés à l’œil très exercé.

Car au président du jury rien n’échappe et il juge selon des critères bien déterminés pour garantir la qualité des foies : couleur, taille et texture souple et celle des canards et oies : aspect et plumaison.

Les gagnants reçoivent un prix et une médaille pour la bête ou son foie. Une récente charte de qualité garantit le gavage au grain entier, l’abattage postérieur à quatorze semaines et la qualité des foies. Une façon d’orienter le consommateur dans ses choix.

La Tuber Melanosporum, un trésor dit le diamant noir !

Son parfum envoûtant est la grande tentation du porte-monnaie car son prix au kilo descend rarement au-dessous de 800 à 900 euros quand elle est de première qualité.

Mais il en faut si peu pour parfumer un plat ! Voilà pourquoi elle demeure l’invitée des repas de fête mais aussi des plats tout simples ne rivalisant pas avec sa saveur exquise. Œufs brouillés, pommes de terre en robe des champs, risotto ou pâtes fraîches à la crème… Il en existe selon les régions et les sols une trentaine de variétés mais la vedette incontestée à Brive c’est la Tuber Melanosporum, la mélano comme on dit ici.

Il s’agit bien sûr de la fameuse truffe noire, la plus odorante et goûteuse de toutes les truffes, avec la blanche Alba du Piémont, plus chère encore, qui se récolte en Italie. La noire est au mieux de sa forme et de sa saveur de mi-novembre à mi-mars entre Limousin, Quercy et Périgord, ce qui lui permet d’être présente aux agapes de fin d’année. Ronde, légèrement bosselée, sa chair gris-noir comporte des veines plus claires, son poids idéal atteint les 90 grammes.

Pendant les foires primées aux truffes qui se tiennent aussi les jours de foires grasses une remise des prix a lieu après contrôle par la Fédération départementale des trufficulteurs de Corrèze. Un moment à ne pas manquer si on se lève tôt. La cérémonie commence dès 7h30 juste avant l’ouverture de ce marché quand sonne la cloche de 9h dans l’espace dédié.

Savez-vous caver la truffe ?

Accompagner un trufficulteur sur ses terres pour le cavage est une expérience drôle et insolite qui vaut vraiment la peine.

Les truffes se plaisent sur les terrains riches en calcium avec un ph supérieur à 7 et qui sont régulièrement irrigués et exposés au soleil. Ces terres sont en général plantées de chênes verts, mais peuvent l’être aussi de tilleuls ou de noisetiers, leurs racines se prêtant à la symbiose avec le mycélium du champignon.

L’hiver est le moment béni pour le trufficulteur qui va récolter le fruit de ses efforts accompagné de son chien fidèle dont la truffe elle aussi est dressée pour le flair de ce diamant noir si convoité. Il faut voir le duo amical à l’œuvre, le maître encourageant son compagnon à quatre pattes pour qu’il cherche le trésor, le chien tout guilleret de faire plaisir à son maître.

Dès que l’animal gratte la terre de ses pattes c’est qu’il a trouvé ! Mais attention s’il n’est pas arrêté dans son élan il risque de se servir le premier et d’avaler le trésor si convoité.

Le maître veille au grain et reste tout près pour l’écarter pile tout en le récompensant d’un bout de fromage ou de saucisson. Une fois la chère mélano récoltée la balade se poursuit au pied des autres arbres pour une chasse au trésor qui précède de savoureux régals.

La distillerie Denoix, autre excellence incontournable locale

Labellisée Entreprise de Patrimoine Vivant, cette maison de maîtres liquoristes implantée en cœur de ville mérite la visite.

Ne serait-ce que pour ses chais datant de 1840, beaux comme un musée avec leurs cuves en cuivre parfaitement briquées et les vieux tonneaux de chêne où vieillissent toujours les liqueurs longuement élaborées.

Car ici on revendique des traditions qui se perpétuent depuis 5 générations. La vedette c’est la Suprême Denoix, une liqueur qui titre à 40° élaborée avec le fruit emblématique de la région : la noix. Et n’allez pas croire que le nom de la distillerie s’est calqué sur le produit. C’est bien son nom d’origine pour une vocation prédestinée.

La visite est suivie d’une dégustation en même temps qu’on apprend comment est fabriquée la liqueur qui emporte tous les suffrages. Chaque année on broie 10 tonnes de jeunes noix gorgées de jus avant la formation des cerneaux.

Ce jus macère ensuite 5 ans dans l’alcool blanc en fût de chêne, le temps que s’affirment ses saveurs de vanille, de cacao, de café avant assemblage au Cognac, à l’Armagnac et au sirop de sucre chauffé au feu de bois… La liste de liqueurs Denoix est longue avec quelques phares comme l’Armagnac à l’orange ou l’Obazine faite dans la tradition des liqueurs monacales. A chacun ses préférences. Ne pas oublier aussi que la fameuse moutarde Violette de Brive est une autre spécialité de la maison.

Une chambre d’hôtes où l’accueil n’est pas un vain mot

On prend de la hauteur à quelques kilomètres de Brive pour rejoindre après quelques virages la chambre d’hôtes de Guy et Sylvette;

Objectif : respecter les normes sanitaires. et respirer l’air pur de la campagne du Causse corrézien. A l’arrivée on se pose sur la terrasse pour admirer la vue sur la vallée avec en toile de fond le massif des Monédières.

Les chambres d’hôtes de Lescure Haute sont spacieuses et ouvertes par des baies vitrées sur une nature environnante qui prévoit de jolies balades. Vous pouvez aussi y déjeuner ou dîner car la maitresse des lieux est excellente cuisinière et sait mettre en valeur les spécialités locales.

Pas surprenant que Julie Andrieu y ait fait un détour au volant de sa petite décapotable rouge quand elle a consacré aux délices corréziens ses “Carnets de Julie“ sur France 3. Pour l’occasion, Sylvette l’avait alors initiée à la récolte des noix vertes et la recette de son magret en croûte de noix…

Plus d’infos

Office de tourisme de Brive
www.brive-tourisme.com

Venir à Brive par le train :
Depuis Paris : 4h. Clermont-Ferrand : 4h. Bordeaux : 2h

Le marché classé aux truffes
https://youtu.be/aZ-JHtygVhA

Distillerie Denoix
www.denoix.com

Où dormir
Chambres d'hôtes Lescure Haute. 19600 à Larche
A partir de 75 euros la nuit
Tél : 05 55 85 44 77 ; 06 85 75 70 99
www.lescurehaute.fr

]]> https://www.lindigo-mag.com/photo/art/imagette/53970074-40722667.jpg https://www.lindigo-mag.com/Brive-la-Gaillarde-ou-l-art-gourmand-du-bien-vivre_a1310.html tag:https://www.lindigo-mag.com,2026:rss-32155607 Fest’Oie. Quand Sarlat fête l’oie dans la joie ! Wed, 03 Apr 2019 01:47:00 +0200 fr Catherine Gary

Fest’Oie. Quand Sarlat fête l’oie dans la joie !

Au printemps et à l’automne la ville livre ses plus beaux secrets loin de la foule et de la chaleur estivale. Car la capitale du Périgord noir est un site touristique majeur qui a inspiré plus d’un cinéaste. Et la beauté de la région où paresse une Dordogne auréolée de châteaux à proximité des plus grands sites préhistoriques ajoute à son charme, le tout s’incarnant dans une gastronomie locale à la Rabelais.

En toile de fond, Sarlat, la belle périgourdine

Zone frontalière entre duché d’Aquitaine et comté de Toulouse, Sarlat longtemps prospéra et sa cathédrale Saint-Sacerdos rappelle qu’elle accueillit un évêché.

Pour se faire une idée des richesses civiles et religieuses qui jalonnent les rues il faut se diriger vers l’ancienne église Sainte-Marie. Sa tour aménagée par Jean Nouvel, un enfant du pays, est devenue un ascenseur à ciel ouvert pour un panorama à 360° sur les toits de la ville. On se balade ensuite dans la fraîcheur des venelles avec un stop devant la façade Renaissance de la maison La Boétie, grand ami de Montaigne et emblème local.

Tout autour, les hôtels particuliers coiffés de leurs toits de lauzes, les anciens monastères, les places bordées de terrasses et les vitrines alléchantes forment un cœur historique remarquable qui fut site pilote des secteurs sauvegardés par la loi Malraux en 1964. Des visites sont proposées par l’Office du Tourisme pour découvrir ses trésors..

Fest’Oie, un week-end de folie autour de l’oie

Voici une fête qui annonce le printemps dans une bonne humeur gourmande avec une foule d’animations qui aiguisent les papilles des gourmets et, début mars, on arrive de partout pour savourer l’animal dont le Périgord détient la palme.

Mais le mets est rare, 100 000 pour 3 millions de canards, car la bête demande trois à quatre repas de gavage, avec au final un foie d’une finesse et d’une onctuosité incontestables. Tôt le samedi, le marché primé au gras inaugure les réjouissances place de la Liberté.

On y rencontre les producteurs et les conserveurs tandis que des troupeaux d’oie se dandinent en cacardant le long des rues à la suite des fermiers. On goûte, on observe les démonstrations de découpe, on se régale, on se réchauffe avec la fameuse soupe de carcasse, tradition incontournable offerte à tous. Suivent des ateliers de cuisine gratuits autour du foie gras d’oie et des magrets à la Coopérative Sarlat Périgord Noir.

D’initiation au gavage au repas pantagruélique : une journée épique

Les visites de ferme comme celle de la Garrigue haute, à Prats-de-Carlux, sont une immersion festive en plein élevage et gavage de ces volatiles exigeants avant la “bodég’oie“ du soir animée par des bandas locales.

L’occasion de se gaver en musique de rillettes d’oie, de saucisson, de magret séché, d’aiguillettes, le tout accompagné bien sûr de pommes sarladaises. Les réjouissances atteignent des sommets le dimanche midi autour du repas pantagruélique. Chaque année plus de 1000 convives se disputent les places. Réservation indispensable !

Durant 6 heures vont défiler une quinzaine de plats cuisinés, avec foie gras à volonté et trou périgourdin pour faire passer en douceur ces agapes mémorables (50 euros) faites de toutes les parties comestibles possibles du volatile. Une fête débordante et joyeuse que les bandas, les confréries et les animations diverses se chargent de soutenir jusqu’au soir.

Epoustouflants jardins suspendus de Marqueyssac

Perchés à la proue d’un éperon rocheux, ces jardins de topiaires aux lignes organiques ou géométriques sont le joyau d’un château digne de ses grands voisins Beynac, la Roque-Gageac et Castelnaud.

Visibles d’ailleurs du belvédère qui offre sur la Dordogne une des perspectives majeures du Périgord récompensée d’un 3* au guide vert Michelin. Il aura fallu 150 000 buis pour sculpter ces merveilles qui épousent la courbe des collines en un moutonnement de verts persistants.

Taillées deux fois par an à la main, leurs formes sinueuses ou rectilignes en font les jardins les plus fréquentés du Périgord avec plus de 200 000 visiteurs. On y promène le long de 6 km d’allées et de sentiers sur 15 ha de parc aux essences variées.

Et pas la moindre monotonie dans cette balade de labyrinthes de topiaires en terrasses, de théâtres de verdure en cascades, de cabanes en chemins d’eau. Avec cette année, autour du château aux toitures de lauze, les installations d’œuvres contemporaines de la galerie re.riddle qui s’inspirent du caractère unique des lieux.

Plus d'infos

Fest’Oie à Sarlat

La fête a lieu chaque année depuis 10 ans le premier week-end de mars.
www.sarlat-tourisme.com/festoie

Choisir son foie gras d’oie

. Maison Godard
Certification d’origine du Périgord pour le fois gras d’oie Certification d’origine Sud-Ouest pour le foie gras de canard.
www.foie-gras-godard.fr

. Maison Vidal
“L’artisan du foie gras en Périgord“ mérite son nom pour la qualité de ses foies et autre produits dérivés.
1 rue de la Liberté Sarlat.
vidalfoiegras@free.fr

Une céramiste qui aime les oies

Annie Soret les décline sous toutes les tailles et les couleurs.
www.augustadecors.com
Tél. : 06 33 36 35 66

Les Jardins de Marqueyssac

Situés à 9km au sud de Sarlat ils sont ouverts toute l’année avec des horaires variables selon les saisons.

Tarifs : adultes 9,90 euros. 5 euros pour les 10 à 17 ans. Gratuit pour les enfants.
“Soirées aux chandelles“ durant l’été : 16 euros adultes
www.marqueyssac.com

]]> https://www.lindigo-mag.com/photo/art/imagette/32155607-30042547.jpg https://www.lindigo-mag.com/Fest-Oie-Quand-Sarlat-fete-l-oie-dans-la-joie-_a1121.html tag:https://www.lindigo-mag.com,2026:rss-10719862 Noël approche, on s’y prépare ! Thu, 08 Dec 2016 23:10:00 +0100 fr Catherine Gary

Quelques emplettes pour un look raffiné et le tour est joué

Une étole en dentelle
Darquer, la marque de Calais, est adulée par les grands couturiers qui ont l’embarras du choix d’inspiration dans l’historique des collections. La dernière, conçue par l’artiste Rose-Lynn Fisher , peut se porter en étole, tout simplement.
Darquer
Prix selon métrage
www.darquer.com/collection-dentelle-lace/#couture
Tél. 03 21 46 79 00
Un petit air Shanghai années 30…
Avec son col officier et sa coupe moulante cette robe sensuelle en twill de soie imprimé de motifs de plumes vous ira comme un gant en mettant l’accès sur votre silhouette.
In the mood chez Souleiado
Prix : 239 euros. Du 36 au 44
www.souleiado.com
Deux sacs en un pour une féérie indienne
Grand choix de pochettes ethniques brodées de perles et de sequins, garnies de franges. Elles se portent aussi en sac à main grâce à la chaine métallique amovible. Dimensions : 23x34cm
Pochettes indiennes chez Atoll Palme
Prix : 49 euros l’une
www.atoll-palme-paris.fr/ Tél. : 01 44 59 25 25
On ose le rouge pour ces escarpins vernis
En vernis rouge et talons fins voici la touche finale à un look de soirée. Vous pouvez aussi y glisser le pied hiver comme été.
Modèle Rachel chez Opéra de Paris
Prix : 385 euros. Pointures du 35 au 42 1/2
www.souliers-operadeparis.com
La combinaison de soirée très habillée
Pièce phare de la collection de la marque dans un beau noir de fête et du crêpe soyeux. Elle affine la ligne et s’orne d’une encolure brillant de mille feux signés Swarovski.
Combinaison chez 1.2.3
Prix 189 euros
www.1-2-3.fr/

Richesse orientale ou sobriété, les bijoux reflètent votre personnalité. Alors avis aux garçons : ne tapez pas à côté, montrez-lui que vous la connaissez.

Une somptueuse bague à l’orientale
Cette bague en or noir, opulente par son volume, met en valeur la grosse améthyste facettée accompagnée d’autres améthystes roses, de turquoises et de diamants. Dernière collection du joaillier Gringoire à Paris depuis plus d’un siècle.
Bague Extravagantes de Gringoire
Prix : 3 500 euros
www.h-gringoire.fr
Or et perles au poignet
Cette manchette semi rigide est faite de métal et de perles dans un élégant dégradé de couleurs allant du brun au doré et au blanc sur 7 cm de largeur. Idéale pour petits budgets.
Atoll Palme
Prix détaillant : 12,50 euros
www.atoll-palme-paris.fr/
Selon l’humeur du moment
Les pierres sur or 18c changent ici au gré de vos envies avec une mobilité qui les rend libres et vous aussi. Pierre de lune, cornaline, topaze bleue, à vous de choisir chaque jour.
Petit Regard chez Paola Zovar
Prix : 390 euros
www.paolazovar.com
Pendants d’oreilles de soirée
Effet immédiat garanti pour ces boucles d’oreilles opulentes. En oxydes de zirconium et argent 925/1000e elles se la jouent élégantes.
Co-édition de Pandora et Maty
Prix : 99 euros
www.pandora.net

L’heure est au cocooning et aux douces effluves. Voici quelques parfums chaleureux propice au rêve au cœur de l’hiver.

Pour embaumer la maison
Senteurs de bergamote, de mandarine et d’une pointe de musc. Douces effluves libérées progressivement pour des instants de paix et de relaxation.
L’Aroma chez Sabon
Prix : 59 euros les 450ml
www.sabon.fr
Sensuelle et troublante
La tubéreuse est ici associée aux fleurs blanches ainsi qu’à l’iris pour un cœur floral troublant et en fond le sental, l’encens, la vanille, le patchouli et le benjoin, des notes chaudes et ennivrantes.
Tubéreuse impériale de la Maison BDK Paris
Prix : 160 euros les 100 ml.
www.parfumsbdkparis.com
Une bougie qui crée l’ambiance
Ce bouquet de fleurs blanches et d’épices est fidèle aux senteurs de Noël et s’enrichit du verre finement dessiné par Rob Ryan, célèbre artiste londonien aux dessins empreints d’humour.
Un moment volé chez Fragonard
Prix : 25 euros les 200 gr
www.fragonard.com
Sous un ciel piqué d’étoiles
L’instant est paisible, vous contemplez la beauté du ciel nocturne, ses planètes lointaines et ses étoiles par milliers. Moment idéal avec ce subtil mélange de roses, de musc et de poivre rose…
La tête dans les Etoiles de Amélie et Mélanie
Prix : 20 euros les 100ml
www.lothantique.com
Un doux mélange d’épices
Dans son bel écrin aux motifs ethniques le flacon se découvre en un geste annonçant un désir d’évasion vers la lointaine Afrique. Et laissant dans son sillage des notes de bois et d’épices.
Black Tonka édition limitée de Esteban
Prix : 120 euros les 100ml
www.esteban.fr
Et pourquoi pas un bouquet de fleurs ?
Ce bouquet couleur d’automne pour un joli centre de table. Ses roses généreuses et sa mini citrouille vous réservent quelques surprises bien cachées. Thématiques variées sur commande..
L’automne au potager chez Aquarelle, leader européen de la vente de fleurs sur internet
Prix : à partir de 35euros
www.aquarelle.com

Les bûches de Noël ont pris la clé des champs. Une liberté pour mieux vous séduire et vous donner une irrésistible envie de les déguster.

Bûche Grand Style
Nouvelle inspiration du grand chocolatier, cette french touch se décline en quatre bûches dont celle-ci qui fait une incursion dans les jardins de Versailles avec son biscuit cacao aux amandes et mousse au chocolat noir d’Equateur sur gianduja chocolat pistache.
Bûche Grand Style de Jean-Paul Hévin
Prix : 38 euros pour 5 personne
www.jeanpaulhevin.com
Sapin de Noël revisité
Mousse au chocolat grenade, biscuit viennois au cacao roulé de marmelade passion, mangue et citron vert ; cœur de litchi sur croustillant praliné et biscuit noisette au citron vert. Bavo à Nicolas Cloiseau
Maison du Chocolat Sapin Vertige
Bûche Volupté de La Maison du Chocolat
Prix de 95 euros pour 6 à 8 personnes, disponible en boutique du 21 au 24 décembre.
www.lamaisonduchocolat.fr
Bûche façon couture
Inspirée des tatouages japonais, cette bûche exotique se compose d’une ganache vanille, d’un croustillant et d’une mousse au chocolat et cerises.
Bûche Tattoo de la Maison Sève
Prix : 39,90 euros pour 6 personnes
www.chocolatseve.com
Des chocolats au sommet
Centre de table constellé d’étoiles en chocolat au lait ou noir et garnies d’un praliné fin amandes-noisettes. Chacun aura la sienne dans un choix de couleurs et de saveurs. Existe en 4 tailles
Sapin de Noël de Jadis et Gourmande
Prix : 29,90 euros les 230 gr, 46,50 euros les 440 gr
www.jadisetgourmande.fr/
Un paysage sous la neige
Crème glacée façon chantilly, confiture de lait parsemée de noisettes pilées et caramélisées le tout agrémenté d’une sauce à l’abricot… La mise en ambiance Noël est une délicieuse réussite.
Instant féérique chez Thiriet
Prix : 13,90 euros pour 8 parts
www.thiriet.com
Un spectacle soir de fête
Guy Krenzer fait honneur au Paris by night et aux spectacles du Lido dans ce décor onirique. Entremets blanc portant des cygnes en sucre filé, fond de pâte sablée, compotée d’oranges, biscuit aux amandes et ganache crémeuse. Irrésistible !
Bûche Merveilles de la Maison Lenôtre
Prix : 130 euros pour 10 personnes
www.lenotre.com

On se lâche et tant pis pour la ligne ! On aura bien le temps de se serrer la ceinture après…

Chaque jour une délicieuse surprise
L’illustrateur Dominique le Bagousse a imaginé une façon ludique de régaler les enfants avec plein de bonbons au chocolat et des pâtes de fruits.
Calendrier de l’Avent chez Mazet
Prix : 19,90 les 175 grammes
www.mazetconfiseur.fr
Histoire de patienter avant Noël
Cette maison à colombages de 35 cm de haut cache des bonbons aux chocolat noir et au lait, des caramels, des pâtes de fruit, des guimauves et plein d’autres surprises.
Calendrier de l’Avent de la Maison Henri Le Roux
Prix : 38 euros
www.chocolatleroux.com
Pour ceux qui aiment la variété
Petites tablettes de chocolat garnies de fruits secs et confits présentés dans une jolie boîte. Noir/Mendiants. Noir/Citron Framboise. Ivoire/Fruits rouges. Lait/Caramel ou Figue…
Pause chocolat de Michel Cluizel
Prix : 20,90 euros
www.cluizel.com
Fantaisiste et ludique
Les lignes géométriques cette année forment les personnages de Marcolini. 28 cm de haut pour ce jouet en chocolat noir et blanc avec deux tiroirs qui s’ouvrent sur des billes en praline et caramel, des fruits confits et des nougatines…
Le Grand Jouet chez Marcolini
Prix : 125 euros les 1235 gr
www.marcolini.com
Les rennes du Père Noël !
En costume rouge ou vert, entièrement moulés à la main ils sont composés de chocolat noir à 72%, mesurent 28cm et vont installer la gaité en fin de dîner.
Léo & Max à la Maison Fouquet
Prix : 95 euros les 620 grammes
www.fouquet.fr

Quelques immanquables pour un dîner de fête

Un foie gras fondant au top de la finesse
Trésor gastronomique du sud-ouest, ce foie gras de canard truffé, mets d’exception, révèle sa délicieuse onctuosité. Il a été cuisiné en douceur, lentement pour magnifier sa saveur.
Constellation de foie gras de canard truffé (7%) chez La Comtesse du Barry
Prix : 39,90 euros les 125g en bocal
www.comtessedubarry.com
Saveurs de la confiture de Noël
Savoureux mélange de fruits et d’épices, la confiture de Noël de la Maison Jougla associe potiron, notes de gingembre, épices et fruits secs. Nappée sur du fromage blanc, elle annonce l’arrivée de Noël !
Confiture de Noël chez Jougla
Prix : 5 euros
www.maisonjougla.fr
Assortiment emblématique de Provence
On en fait le tour avec la tapenade verte, la purée d’olives noires, une mignonette d’huile d’olive AOP Castelas, des calissons du Roy René, un savon de Marseille et une pochette parfumée Lothantique… Sans oublier les 2 cuillères en bois d’olivier, la cigale cire Ciergerie des Prémontés et le livret de recettes…Un inventaire à la Prévert !
La Provence Box de Jean Martin
Prix 24 euros
www.jeanmartin.fr
Un thé au Sahara ?
Le rooibos pousse dans les montagnes d’Afrique du Sud et se boit en infusion sans caféine. Complété de gingembre, cannelle et cardamome il en émane des notes chaudes très particulières.
Sunset Safari, infusion de Rooibos chez Tetley
Prix : 6 euros
www.tetley.fr
Homard frais conditionné
Blanchi selon un procédé exclusif ce homard labellisé “d’origine“ est issu des eaux pures de Île du Prince Édouard. Il se cuisine comme un homard vivant et vous régale de sa chair moelleuse et délicate, prête à cuire.
Homard américain cru de Cuisine et Ocean
www.cuisineetocean.com

On fait sauter le bouchon pour des bulles légères qui, dit-on, rendent les femmes plus belles.

Quatre-vingts exemplaires de ces trois millésimes exclusifs
Ce champagne (année 2004) est signé Aimé Salon et élaboré sur la côte des Blancs. Il est le fin résultat d’un vieillissement prolongé en cave, récolté sur un seul terroir, sur un seul cépage le Chardonnay, une même année et sans assemblage.
Coffret de luxe pour “Entre Privilégiés“ chez Delamotte
Prix : 2 880 euros
www.salondelamotte.com
Un brut à la rondeur souple et fruitée
Composé de 55% chardonnay, 35% pinot noir et 10% pinot meunier ce champagne délivre au nez ses notes d’agrumes et de fleurs blanches dans la délicatesse de son effervescence.
Champagne Delamotte Brut
Prix 30 euros
www.salondelamotte.com
Un écrin doré pour de fines bulles
Un incontournable pour les budgets plus serrés ? Soigneusement sélectionné vous le trouverez pour Noël dans les rayons de Franprix. Son habillages doré le rend particulièrement élégant et festif.
Champagne Charles Valhenry rosé, cuvée spéciale, et présentation pour Noël
Prix : 27,90 euros
Une robe claire et lumineuse
Ce champagne de la Côte des Bars fait de Pinot Noir et de Chardonnay a la fraîcheur et le nez d’embrun iodé, d’amande, de cassis, de cédrat… Dans une minéralité marneuse qui laisse en bouche toute sa fraîcheur.
Millésime 2008 Champagnes Dany Fèvre
Prix : 18,40 départ de cave
www.champagnesdevignerons.com
Crémant Blanc brut
80% de Chardonnay et 20% de Sauvignon est travaillé à la suite des vendanges manuelles. Au final de ce crément du Jura une vivacité faite d’arômes de fleurs blanches et une belle finesse en bouche. A consommer de 6° à 8°.
Domaine Rolet Père et Fils
Prix : 10 euros départ de cave
www.rolet-arbois.com
Des tanins doux pour un Millésime 2012
Elevés sur les sols de calcaire blanc de trois parcelles, les raisins ont une durée de cuvaison de 35 jours. Ils délivrent des arômes de tabac, d’épices, de fruits rouges et une belle longueur en bouche.
Magnum Grande réserve de Georges,
Château Ventenac AOP Cabardès
Prix : 24 euros
www.maisonventenac.fr
Agriculture biologique et production respectueuse de la nature
A 10kms de Libourne ce Bordeaux grand cru, 75% Merlot noir, 20% Cabernet-Sauvignon, 5% Cabernet franc, est élevé 18 mois en barrique. Robe rubis, nez de fruits mûrs et séchés le tout rehaussé de tanins gras et soyeux. Un moment d’élégance.
Saint-Emilion Grand cru bio chez Château Moulin de la Grangère
Prix : 17 à 18 euros
www.chateaulagrangere.com

La maison aussi fait la fête. Avec quelques notes complémentaires on la rend accueillante et pimpante.

Une table livrée toute prête !
Avec son charme rétro cette box vous réserve de belles surprises. Comme sorti du grenier de grand-mère, cet assortiment raffiné est unique chaque fois. Par exemple cette nappe en lin, ces verres dépareillés très tendance et ces couverts argentés. Précisez la couleur et la quantité, Louise et Juliette feront le reste !
Les Box de Juliette & Louise
Prix : à partir de 270 euros port compris
www.louiseetjuliette.fr
Pour mitonner des plats authentiques
Vous garderez à vie cette cocotte en fonte émaillée au design élégant qui renouvelle les basiques et permet de mijoter lentement les plats traditionnels de l’hiver, au four ou sur le feu. Existe en formats 2 et 6 litres, en 3 coloris, rouge, gris et ivoire.
Slow Cook de Pyrex
Prix : de 63,95 euros à 114,95 euros
www.pyrex.fr
Le thé façon folklo
Un brin d’humour affiché, des couleurs évoquant les noëls salves pour une joyeuse façon de voyager. En céramique et peu fragile cette théière sera la compagne de vos petits déjeuners et des moments partagés à l’heure du thé.
Théière Folklo chez Natives, réf. 612620
Prix : 24euros 90
www.natives-déco.com
Un cadeau éthique ?
La marque puise dans la diversité culturelle des artisans du monde avec une identité qui s’affirme en objets recyclés et matières naturelles. Exemple ce vase en marqueterie de paille réalisé à la main en Colombie sur une base en bois tourné.
Vase en marqueterie de paille chez Ithemba
Prix : 680 euros
www.ithemba.fr

]]> https://www.lindigo-mag.com/photo/art/imagette/10719862-17725304.jpg https://www.lindigo-mag.com/Noel-approche-on-s-y-prepare-_a909.html tag:https://www.lindigo-mag.com,2026:rss-8662701 Sous le sapin la fête ! Sat, 19 Dec 2015 02:00:00 +0100 fr Catherine Gary

Quelques cadeaux féminins, brillantissimes et festifs

On choisit ici le raffinement en élisant un parfum emblématique, des bijoux aux couleurs joyeuses et un vase en cristal d’exception.

Pour elle et lui
Cédrat, orage douce, menthe poivrée, pin de Sibérie finissant sur des notes d’angélique et d’immortelle composent ce bouquet frais, boisé et épicé, fait pour plaire à elle comme à lui dans son flacon de belle couleur bleu-nuit.
Nuit Etoilée de Annick Goutal
Prix : 76,99 euros les 100ml
www.annickgoutal.com

Une réédition emblématique
Inspiré par la végétation luxuriante du sud de la France, ce vase s’orne de feuilles de cactus en relief, finement ciselées. Véritable œuvre d’art, cette sculpture réédite un des chefs d’œuvre indémodables de la Maison Lalique en raison de sa modernité.
Vase Languedoc. Existe aussi enb bronze, violet et incolore et en 3 dimensions.
Prix : 4 900 euros, H : 21,5 cm.
www.lalique.com

Des pendentifs
Ces longues boucles d'oreilles en métal et verre aux motifs géométriques ornés de strass peuvent se décliner en styles différents grâce à son système trois en un. Elles s’adaptent ainsi à toutes les circonstances, des plus discrètes aux éclatantes. Longueur maximale 6,7 cm.
Boucles d’oreilles margot de Agatha
Prix : 95 euros
www.agatha.fr

Un bel ensemble de pierres semi-précieuses !
Une dizaine de pierre fines et un diamant dans un camaïeu allant du rose au bleu, sertis dans cet entrelacs complexe en or blanc font de cette bague une véritable œuvre d’art.
Collection "Graphic Pop" de Maty
Prix : 345 euros
www.maty.com

Pour lui, des choix moins prévisibles qu’à l’accoutumée.

Evitons cette année les cravates, pull-over et eaux de toilette rituelles. Optons plutôt pour des cadeaux contemporains ou design

Un chronographe au poignet
La solidité à toute épreuve est garantie par ce plaquage en acier IP pour une élégance sur fond bleu nuit du bracelet et du boitier de 42,6 mm, 10 ATM
Festina
Prix : 299 euros
www.festina.com

Un must de la qualité sonore
Modèle phare de la marque, ce casque haut de gamme garantit un isolement acoustique grâce à ses coques en noyer façonnées à la main. Pas de distorsion du son et très large gamme dynamique. Bonus : les écouteurs en alliage d’aluminium se plient facilement.
Casque AH-MM400 de Denon
Prix : 399 euros
www.denon.fr

L’art de moudre
Rien ne vaut un café fraichement moulu ! Ce moulin permettant différentes moutures, de la fine façon moka à la plus grosse pour le filtre, est équipé d’un système de broyage en acier robuste et facile à nettoyer, ainsi que d’un moteur puissant de 140W.
Moulin à café Russell Hobbs
Prix : 49,99 euros
www.russellhobbs.com

L’art et la manière de bien faire son café
Cette cafetière à piston en inox et verre borosilicate est la dernière création de la marque danoise Bodum à l’occasion des fêtes de fin d’année. Forme épurée, couleur d’un rouge franc, ce modèle reste fidèle à la marque dans son élégance et sa sobriété.
Cafetière Eileen de Bodum 8 tasses
Prix : 24,90 euros.
Cafetière à piston, 8 tasses

www.bodum.com

Les accessoires tiennent toujours le haut du pavé !

Ce sont eux qui donnent la touche finale à une tenue, de soirée en particulier. Alors en voici quelques-uns qui misent sur la classe et la légèreté.

Comme des petits rats de l’Opéra
Or et satin, les souliers de l’Opéra de Paris fêtent dignement Noël en s’inspirant bien sûr de la danse mais conçus pour marcher loin de la scène. Ces ballerines osent les tons cramoisis tandis que d’autres choisissent l’or… Comme celles-ci en agneau à nœud de gros grain noir
Ballerine Opéra de Paris
Prix : 181 euros
http://souliers.opéradeparis.fr

Assorti à la petite robe noire !
Sac seau en coton avec imprimé tie & dye noir et blanc qui se porte en bandoulière avec sa chaîne argentée. L’intérieur est doublé en tissu avec étiquette Guerlain et Delphine Delafon, la styliste qui l’a dessiné sur-mesure pour s’accorder avec l’image du parfum et de sa marque.
Sac Seau de Guerlain et Delphine Delafon
Prix : 300 euros. En vente à la boutique du 68, Champs Elysées
www.guerlain.com

Le renouveau du sac-seau
Cousu en cuir fauve de poulain parsemé de petites étoiles, sa ligne tient la forme à nouveau cet hiver. Il est parfait pour toutes les occasions mais avoue un penchant assez net pour les manteaux en fourrure qui, eux aussi, reviennent en force.
Sac seau Harvest Mercules
Prix : 245 euros
www.monshowroom.com

Pour tenue de soirée
Cette veste to est coupée à 100% dans la fourrure de raccon avec une doublure intérieure en polyester. Sa couleur mêle aux teintes gris argentée des nuances presque immaculées et sa chaleur confortable se prête parfaitement au froid qui ne saurait tarder.
FRNCH
Prix : 229 euros
Contact : 01 40 39 00 94

L’irrésistible métamorphose des bûches !

Beaucoup jouent encore la tradition mais certaines s’émancipent pour mieux nous surprendre en proposant des formes et des ingrédients inattendus afin de tournebouler nos papilles et de nous propulser dans le rêve.

Retour à la féerie de Noël
A l’intérieur de cette bûche forestière se cache une mousse sabayon au chocolat, crémeux passion, mangue, orange et vanille sur un biscuit Sacher et praliné mendiant aux fruits croquants… Le tout sur un décor nature en chocolat peint en rouge et or 23 carats. Un vrai luxe digne des fêtes.
Maison du Chocolat
La Bûche féerique
Prix : 95 euros pour 6/8 personnes. Disponible jusqu’au 25 décembre en boutique
www.lamaisonduchocolat.fr

Une douceur angélique
La finesse et le fruité du célèbre praliné maison sont ici déclinés en un biscuit et une mousse chiboust, (mélange de crème pâtissière et de meringue italienne). Le tout est réveillé par la puissance du cacao d’Afrique pour un régal délicieusement régressif.
Bûche Street Art
Jean-Paul Hévin
Prix : 76 euros pour 8 personnes
www.jeanpaulhevin.com

L’enfance retrouvée
Sur un fin croquant de sablé sans farine reposent de très légères couches de biscuit amandes et coco, le tout ponctué en son cœur par les notes fruitées de la framboise. En finition, un glaçage de pulpe de framboise et de chocolat blanc orné de rennes en chocolat…
Carrousel et gourmandises
Le Fouquet’s
Prix : 95 euros pour 8 personnes. Jusqu’au 25 décembre
A réserver au 01 40 69 60 64

Du nez au parfum
Deux grandes maisons, Angelina et Annick Goutal ont uni leurs savoirs pour cette recette mariant un biscuit shortbread et une symphonie d’agrumes. Résultat : une merveilleuse fraîcheur et une légèreté habillée de chocolat noir, de feuilles d’or et de papillons, emblèmes du parfumeur.
Bûche Annick Goutal par Angelina
Disponible en 100 exemplaires chez Angélina, Paris
Prix : 70 euros pour 6/8 personnes
www.angelina-paris.fr

Foie gras, indispensable pour commencer !

C’est l’entrée la plus plébiscitée pour les fêtes de fin d’année. On ne sacrifie pas à ce rite, inventé, dit-on, par les Egyptiens qui gavaient déjà leurs oies trois mille ans avant notre ère.

L’excellence en costume de fête
La finesse extrême de ce foie gras de canard entier du Sud-Ouest est servie comme il se doit, dans le raffinement d’une terrine en porcelaine décorée de fines plumes dorées. Les gourmets savent que le régal commence d’abord par les yeux avant que les papilles ne s’éveillent.
Comtesse du Barry
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest.
200gr en conserve dans sa terrine en porcelaine
Prix : 54,90 euros
www.comtessedubarry.com

Sucré-salé tout en douceur
Au cœur d’un beau lobe de foie gras de canard parfumé aux notes subtiles d’un Sauternes doré voici la surprise d’une figue moelleuse pour une alliance doucement contrastée qui apporte à ce régal de tradition une note d’audace et de modernité.
Delpeyrat
Cœur de foie gras de canard du Sud-Ouest et ses figues moelleuses
Prix : 29,95 euros les 300gr
www.delpeyrat.com

Haute tradition et engagement de qualité
L’arôme incomparable de la truffe noire Tuber Melanosporum parfume intensément le palais de ses éclats harmonieusement dispersés dans l’onctuosité de ce foie certifié d’origine Périgord. Une qualité emblématique pour la Maison Godard réputée dans l’univers de la gastronomie du Lot.
Harmonie de foie gras de Canard mi-cuit du Périgord
et Eclats de truffes noires 5%Godard
Prix : 39,90 euros la terrine trapèze de 200gr
www.foie-gras-godard.fr

Chacun sa part
Option inattendue livrée pour Noël. Dalloyau transforme l’un des grands classiques de la pâtisserie, la Religieuse, en entrée salée. Sous son glaçage immaculé ce chou renferme une ganache au foie gras subtilement parfumée au porto. Il est coiffé d’un autre petit chou à la compotée de Pink Lady pour une note sucrée-salée tout en légèreté.
Pomme et foie gras en Religieuse de Dalloyau
Prix : 11,70 euros la pièce
www.dalloyau.fr

Douceurs sucrées

Pour ceux qui n’ont pas choisi la bûche, les confiseries se déclinent en saveurs multiples avec, dans leur dominante chocolatée, les astucieuse préparations de fruits secs ou confits.

Bouquet de Noël
Il y en a pour tous les goûts : praliné en pain d’épices aux écorces d’orange confite, chocolat au lait et noix de coco, chocolat noir au piment d’Espelette, chocolat blanc pistache et cerise… Le tout empaqueté dans un décor de fête en rouge et blanc.
L’Atelier du Chocolat
Prix : à partir de 16,20 euros
www.atelierduchocolat.fr

Assortiment pour les gourmets
Pour fêter à l’occasion de Noël son siècle d’existence, Mazet, confiseur de luxe, présente dans une jolie boîte praslines, grelons, givrettes, kaloudjas, mazettes, framboizettes, chokothés, amandas, mirabos, passions amande et noisette !
Boîte Grand Confiseur de Mazet
Prix : 47,90 euros
www.mazetconfiseur.com

Les calissons ou l’art d’accommoder les amandes
Amandes et fruits confits de Provence broyés et dressés sur une feuille d’hostie, le tout nappé de glace royale : voilà une recette ancestrale qui a traversé le temps et les frontières. Ce coffret renferme un assortiment de calissons d’Aix, de calissons cédrat-chocolat et d’amandes enrobées de chocolat. Un régal dans une boîte de fête.
Amandier de Noël des Calissons du Roy René
Prix : 25,90 euros
www.calisson.com

Petits fondants à prix minis
Toute une gamme de saveurs se déclinent en 5 boîtes de truffes : nature, pétillantes, cookies, orange, caramel, praliné… De belles combinaisons en création constante pour répondre à leur succès. Dans leur emballage cartonné, elles se conservent au frais et se dégustent à volonté.
Happy Box de Mathez
Prix : 6 euros les 250 gr
www.mathez.fr

]]> https://www.lindigo-mag.com/photo/art/imagette/8662701-13709888.jpg https://www.lindigo-mag.com/Sous-le-sapin-la-fete-_a788.html