Via Sensoria, une expérience de dégustation unique à la Cité du Vin
1 La Cité du Vin quartier Bacalan ©Catherine Gary
Pour sa troisième édition Via Sensoria est encore cette année couronnée de succès, mais elle se termine le 2 novembre...
C’est pourquoi il faut se dépêcher pour profiter de cette expérience hyper originale qui va mettre vos cinq sens en éveil. Mêlant apprentissage, sensorialité et plaisir de la dégustation elle va vous dévoiler les multiples subtilités du vin.
Durant une heure un animateur-sommelier vous accompagnera à travers quatre pavillons correspondant aux quatre saisons, chacune liée à un style de cépage et à une région du monde différente. Car à la Cité du Vin on n’est pas chauvin, on sait que la tradition du vin remonte à très loin. Vous allez donner ici libre cours à vos sensations à travers des jeux d’appréciation des cépages aux différents moments de l’année.
C’est pourquoi il faut se dépêcher pour profiter de cette expérience hyper originale qui va mettre vos cinq sens en éveil. Mêlant apprentissage, sensorialité et plaisir de la dégustation elle va vous dévoiler les multiples subtilités du vin.
Durant une heure un animateur-sommelier vous accompagnera à travers quatre pavillons correspondant aux quatre saisons, chacune liée à un style de cépage et à une région du monde différente. Car à la Cité du Vin on n’est pas chauvin, on sait que la tradition du vin remonte à très loin. Vous allez donner ici libre cours à vos sensations à travers des jeux d’appréciation des cépages aux différents moments de l’année.
Un parcours découverte jalonné de pavillons reflétant les quatre saisons
2 Expérience Via Sensoria. Pavillon du Printemps ©Cite du Vin-GEDEON
Le vin est une expérience multisensorielle à travers arômes, saveurs, texture, couleurs. Il est le reflet du travail des hommes sur la diversité des terroirs, des climats, des savoir-faire et ses réalisations sont infinies.
Le parcours de Via Sensoria mêle sur 700m2 créations visuelles, sonores, olfactives et poétiques au sein des installations artistiques de quatre pavillons dédiés aux quatre saisons et se complète de dégustations, le tout en compagnie de l’animateur-sommelier. Débutant par le pavillon du printemps vous observez à travers un kaléidoscope d’images l’éveil de la nature confortablement installés. C’est le moment d’apprécier un cépage Sauvignon Blanc de Centre Loire.
Pour correspondre à la chaleur de l’été le second pavillon vous emmène au soleil en dégustant un vin Clairet, entre rosé corsé er rouge léger de la région bordelaise. Pour l’automne, les parois du pavillon se couvrent de teintes chaudes évoquant le temps des vendanges en compagnie d’un rouge de Géorgie à la couleur intense. L’expérience se conclut dans l’ambiance feutrée du pavillon de l’hiver évoquant la neige et le feu en compagnie d’un vin doux, le fameux Tokaj de Hongrie. Cette expérience est également intéressante pour les non-consommateurs d’alcool. Elle se fait alors avec des boissons qui rappellent les arômes dégustés.
Le parcours de Via Sensoria mêle sur 700m2 créations visuelles, sonores, olfactives et poétiques au sein des installations artistiques de quatre pavillons dédiés aux quatre saisons et se complète de dégustations, le tout en compagnie de l’animateur-sommelier. Débutant par le pavillon du printemps vous observez à travers un kaléidoscope d’images l’éveil de la nature confortablement installés. C’est le moment d’apprécier un cépage Sauvignon Blanc de Centre Loire.
Pour correspondre à la chaleur de l’été le second pavillon vous emmène au soleil en dégustant un vin Clairet, entre rosé corsé er rouge léger de la région bordelaise. Pour l’automne, les parois du pavillon se couvrent de teintes chaudes évoquant le temps des vendanges en compagnie d’un rouge de Géorgie à la couleur intense. L’expérience se conclut dans l’ambiance feutrée du pavillon de l’hiver évoquant la neige et le feu en compagnie d’un vin doux, le fameux Tokaj de Hongrie. Cette expérience est également intéressante pour les non-consommateurs d’alcool. Elle se fait alors avec des boissons qui rappellent les arômes dégustés.
Exposition permanente de la Cité du Vin, le complément incontournable
3 ViaSensoria. Pavillon de l'Automne ©ANAKA
Depuis 2016 la Cité du Vin dresse ses lignes aériennes à l’entrée du quartier Bacalan, cet ancien port bordelais rénové depuis plusieurs années. Bassins de Lumière, musée Mer Marine, Halles contemporaines de Bacalan rencontrent ici un franc succès de même que les bars branchés, les murs de Street art, les salles de concert...
La tour vrillée comme un cep de vigne, comme le vin qu’on tourne dans le verre de dégustation ou comme les remous de la Garonne, se teinte de couleurs changeantes selon les heures du jour et s’admire à hauteur du pont levant Chaban-Delmas. Le cabinet d'architectes XTU, Anouk Legendre et Nicolas Desmazières sont les auteurs de ce centre culturel nouvelle génération, véritable icône contemporaine de Bordeaux.
Le parcours muséal vous embarque en 18 espaces différents au cœur de l’Histoire et des Civilisations du vin en un cheminement immersif et numérique autonome et un design très contemporain. Vous êtes maîtres de votre visite avec casque à travers les différentes sections qui font le tour de la question. Une réalisation passionnante et exemplaire qui attire 400 000 visiteurs chaque année dont 53% d’étrangers. Au rez-de-chaussée vous accédez librement à la vinothèque et ses 800 références de vins du monde couvrant 70 pays viticoles.
La tour vrillée comme un cep de vigne, comme le vin qu’on tourne dans le verre de dégustation ou comme les remous de la Garonne, se teinte de couleurs changeantes selon les heures du jour et s’admire à hauteur du pont levant Chaban-Delmas. Le cabinet d'architectes XTU, Anouk Legendre et Nicolas Desmazières sont les auteurs de ce centre culturel nouvelle génération, véritable icône contemporaine de Bordeaux.
Le parcours muséal vous embarque en 18 espaces différents au cœur de l’Histoire et des Civilisations du vin en un cheminement immersif et numérique autonome et un design très contemporain. Vous êtes maîtres de votre visite avec casque à travers les différentes sections qui font le tour de la question. Une réalisation passionnante et exemplaire qui attire 400 000 visiteurs chaque année dont 53% d’étrangers. Au rez-de-chaussée vous accédez librement à la vinothèque et ses 800 références de vins du monde couvrant 70 pays viticoles.
On prolonge la découverte sur les traces du vin dans le quartier des Chartrons
Les six familles de vins ©Cité du Vin
Détails vignerons sculptés dans la pierre, petit musée, caves voûtées, façades des anciens métiers, rues aux gros pavés... la balade commence à deux pas de la Cité du Vin. L’histoire du quartier des Chartrons est étroitement liée au commerce du vin, période florissante du grand négoce bordelais.
De l’ancien couvent de Chartreux qui occupait jadis les lieux il a gardé le nom quand au XVIIIè siècle il change de vocation en devenant l’épicentre de ce commerce bordelais en bord de Garonne. Il restera jusqu’à la fin du XIXè siècle le port majeur du commerce atlantique pour l’exportation du vin, attirant alors les négociants anglais, hollandais, irlandais, allemands. Ils seront nombreux à y installer leur maison de négoce, roulant leurs tonneaux jusqu’aux berges proches où les bateaux attendent. Le quartier a gardé le charme de cette époque, jalonné de belles demeures à l’avant des anciens entrepôts. Il faut pousser la porte du Musée du Vin et du Négoce pour se faire une idée des activités intenses d’alors dans les étroites caves voûtées.
De l’ancien couvent de Chartreux qui occupait jadis les lieux il a gardé le nom quand au XVIIIè siècle il change de vocation en devenant l’épicentre de ce commerce bordelais en bord de Garonne. Il restera jusqu’à la fin du XIXè siècle le port majeur du commerce atlantique pour l’exportation du vin, attirant alors les négociants anglais, hollandais, irlandais, allemands. Ils seront nombreux à y installer leur maison de négoce, roulant leurs tonneaux jusqu’aux berges proches où les bateaux attendent. Le quartier a gardé le charme de cette époque, jalonné de belles demeures à l’avant des anciens entrepôts. Il faut pousser la porte du Musée du Vin et du Négoce pour se faire une idée des activités intenses d’alors dans les étroites caves voûtées.
Quartier des Chartrons Rue Notre Dame ©Vincent Bengold
Aujourd’hui les Chartrons sont devenus un quartier animé de galeries, d’antiquaires, d’une vie bobo et branchée, vivante et joyeuse. Dans la rue piétonne et pavée Notre-Dame, autour de la halle du marché les terrasses, cafés et restos sont vivants toute l’année et vous vous y sentez comme dans un village à l’écart de la ville. De plus, à hauteur des quais merveilleusement réhabilités la balade en bord du fleuve est un vrai plaisir pour les flâneurs et les joggeurs. Noter aussi que l’Entrepôt à la limite du quartier qui servit autrefois pour le stockage des denrées coloniales est devenu le musée d’Art Contemporain (le CAPC). À travers la belle ville du XVIIIè des mascarons en façades, des statues liées au vin font l’objet d’une balade complémentaire sur les traces du vin dans la ville à l’aide d’un dépliant disponible à l’Office du tourisme.
Pour en savoir plus :
Détail de la Fontaine dfes Girondins Place des Quinconces ©Catherine Gary
Via Sensoria, parcours sensoriel et dégustation
Salle des Colonnes du 1er étage
Jusqu’au 2 novembre 2025
Tarif : 22 € adultes. 9€ de 6 à 17 ans
Tous les jours de 10 h à 19 h
La Cité du Vin
Outre l’exposition permanente de nombreux ateliers de dégustation sont possible de jour comme en soirée.
Tarif de l’exposition permanente : 22€ adultes. 9€ de 6 à 17 ans
134 quai de Bacalan. Bordeaux
https://www.laciteduvin.com/fr/info
Musée du vin et du Négoce
41, rue Borie
www.museeduvinbordeaux.com
Dormir :
Hôtel Majestic****
Situé à deux pas de la place des Quinconces, de l’Opéra et des arrêts du tramway. Confortable, accueillant et calme.
www.hotelmajestic-bordeaux.com
Se restaurer :
Le Lattitude 20 jouxte la cave du même nom, plus grande du monde, au rez-de-chaussée de la Cité du vin. La cuisine bistronomique de cette brasserie, élaborée par le chef Julien Delamézière, propose des saveurs créatives du monde accompagnées de 50 références de vins au verre.
https://www.latitude20.fr
Le Wine Beer Spa :
Une expérience insolite pour un moment épicurien en tête à tête ou entre amis. Vous vous immergez dans un bain où les composants de la bière ou du vin agissent sur votre peau tandis que vous déguster quelques produits locaux accompagnés de vin.
https://www.winebeerspa.fr
Salle des Colonnes du 1er étage
Jusqu’au 2 novembre 2025
Tarif : 22 € adultes. 9€ de 6 à 17 ans
Tous les jours de 10 h à 19 h
La Cité du Vin
Outre l’exposition permanente de nombreux ateliers de dégustation sont possible de jour comme en soirée.
Tarif de l’exposition permanente : 22€ adultes. 9€ de 6 à 17 ans
134 quai de Bacalan. Bordeaux
https://www.laciteduvin.com/fr/info
Musée du vin et du Négoce
41, rue Borie
www.museeduvinbordeaux.com
Dormir :
Hôtel Majestic****
Situé à deux pas de la place des Quinconces, de l’Opéra et des arrêts du tramway. Confortable, accueillant et calme.
www.hotelmajestic-bordeaux.com
Se restaurer :
Le Lattitude 20 jouxte la cave du même nom, plus grande du monde, au rez-de-chaussée de la Cité du vin. La cuisine bistronomique de cette brasserie, élaborée par le chef Julien Delamézière, propose des saveurs créatives du monde accompagnées de 50 références de vins au verre.
https://www.latitude20.fr
Le Wine Beer Spa :
Une expérience insolite pour un moment épicurien en tête à tête ou entre amis. Vous vous immergez dans un bain où les composants de la bière ou du vin agissent sur votre peau tandis que vous déguster quelques produits locaux accompagnés de vin.
https://www.winebeerspa.fr