Gastronomie

Volker Gmeiner, le maître incontesté du gâteau de Forêt-Noire - 19/12/2019

Noël, Jour de l'An, des fêtes joyeuses ou se réunissent les familles autour d'un repas exceptionnel. Et à repas exceptionnel, dessert exceptionnel. Alors pourquoi ne pas suivre la recette du célèbre gâteau de Forêt-Noire réalisée, pour vous, par le...

Le charme chic de la brasserie Excelsior à Reims - 15/12/2019

L’Excelsior est assimilé à la ville aux Portes d’Or, à Nancy. Pourtant ! Un second établissement du même nom et également remarquable existe au pays du Champagne… à Reims. Focus sur une brasserie chic à « l’ancienne ». Par Bertrand Munier

Chiquette, le restaurant très distingué du Cinq Codet - 14/12/2019

David Maroleau, le nouveau chef, jongle délicatement avec des saveurs venues d’ailleurs et les meilleurs produits du terroir pour des moments de pur bonheur. Par Catherine Gary

« Le Bouillon Julien » à Paris dans la pure tradition des brasseries populaires - 18/06/2019

Durant le Second Empire, les bouillons, restaurants ultra-populaires, fourmillent ici et là dans la capitale avant de disparaître progressivement pour des brasseries ultra-chics. Puis, à l’aune du troisième millénaire, ils refont surface avec force...

Saint-Estève a fêté la 9ème édition de «Palais des Terroirs» - 02/06/2019

Les Toques Blanches du Roussillon ont fêté la 9e édition de Palais des Terroirs, grande fête de la gastronomie locale. Par Catherine Gary

Le chemin du bonbon est à Plainfaing dans les Hautes-Vosges - 09/05/2019

Le vrai du vrai ! L’unique ! L’authentique bonbon des Vosges est fabriqué dans la cité vosgienne plainfinoise où jadis le roulis des métiers à tisser rythmait le quotidien des habitants de toute une vallée. Imitée mais jamais égalée, cette petite...

Cracovie désignée Capitale Européenne de la Gastronomie 2019 ! - 16/04/2019

Découvrir une ville, c’est aussi découvrir sa gastronomie et faire voyager ses papilles. L’Académie Européenne de la Gastronomie a décerné à la ville de Cracovie le titre de Capitale Européenne de la Culture Gastronomique 2019. Par David Raynal

Mes bons plans gourmands ! - 05/03/2019

L’un est contemporain, l’autre joue la tradition des Bouillons. Le premier propose un cadre épuré, le second s’auréole de mosaïques Belle Epoque classées. Leur point commun ? Elégance, sens de l’accueil, qualité et légèreté pour le porte-monnaie....

Les vignobles Foncalieu – Ambassadeurs de l’Aude - 18/12/2018

Déjà les fêtes ! Une bonne occasion pour accompagner les repas de réveillon avec des vins fleurant bon le Sud de la France. Tout découvrir sur ces vignobles millénaires bénéficiant d’un rituel et d’une vinification riches de plus de trois siècles...

Pierre Hermé au Salon du Livre Gourmand de Périgueux - 14/11/2018

Du 23 au 25 novembre, la ville de Périgueux accueille la 15ème édition du Salon International du Livre Gourmand (SILG). Durant trois jours, 20 000 visiteurs et 100 chefs et auteurs sont attendus pour plus de 200 manifestations sur un espace de 5 400...
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