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Gastronomie

Brive la Gaillarde ou l’art gourmand du bien vivre - 16/02/2021

Chaque année, les foires grasses de la cité gaillarde donnent rendez-vous aux épicuriens de novembre à début mars. Amateurs de foie gras et de truffe s’y retrouvent pour remplir leur sac de produits primés dont la qualité n’est plus à démontrer....

Malo Rhum, embarquez pour une singulière expérience - 05/01/2021

L'année nouvelle n'ouvre pas facilement pour le moment les portes du voyage. Mais il vous est possible de voyager autrement en offrant ou en dégustant une bouteille de rhum arrangé « Malo Rhum ». A boire plusieurs fois par jour avec modération !...

Jean-Claude Aiguier le maître ès cuisine vosgienne - 20/11/2020

Son nom évoque à lui seul l’excellence de la cuisine lorraine, qui plus est, vosgienne. Et même si le temps n’a pas d’emprise sur son savoir-faire et sa gentillesse, Jean-Claude Aiguier demeure le parangon de toute une génération de grands chefs....

De New-York à Moscou ou l’excellence des farines Foricher - 13/08/2020

Les farines Foricher ne cessent d’accroître la renommée de leurs produits 100% français avec comme socle d’airain Yvon-Louis Foricher qui a créé la société éponyme au sortir de l’année 1996. Projecteur sur une saga familiale au savoir-faire unique...

La cancoillotte Piguet ou le symbole de la gastronomie franc-comtoise - 23/06/2020

Fromage à pâte fondue, le moins calorique de tous, la cancoillotte fleure bon le terroir de la Franche-Comté. Et quand le chef Fabrice Piguet la sublime de multiples variantes, son goût fin et délicat explose en bouche. Rencontre avec le maître ès...

Confinement - Des initiatives gourmandes pour découvrir de nouvelles saveurs chez soi ! - 02/05/2020

L’Italie nous fait les yeux doux de l’autre côté de la frontière et nous envoie par boîtes postales ses messagers aux saveurs craquantes. Par Catherine Gary L’Italie, pays de haute gastronomie et de grandes cuisines de terroir, possède le plus grand...

Le Mas d'Auge - Des oeufs pralinés pour Pâques ! - 12/04/2020

Les familles, en ce mois de confinement, ont du s'adapter et revoir le programme des traditionnelles fêtes de Pâques. Pas de réunion festive autour du menu pascal et faute de jardin, pour certains, les enfants ont fait la chasse aux œufs en chocolat...

Petit voyage exotique dans sa cuisine ! - 01/04/2020

En ces jours de confinement et de grande prudence ne faisons pas triste mine. Plus de déplacements, plus de loisirs en extérieur, plus de restaurants ? Ce n’est pas une raison pour se laisser aller. D’autant que les idées et les services fleurissent...

Abécédaire, pour gourmets, des spécialités made in Savoie ! - 22/03/2020

Dans la Belle France d’aujourd’hui, plusieurs régions de l’hexagone, ont depuis bien longtemps saisi l’importance des produits gourmands labellisés aux couleurs de leurs territoires. Ainsi, l’Alsace, la Bretagne, la Corse ou encore le Pays Basque,...

Gaël Orieux* magnifie la nature en la cuisinant - 14/02/2020

Non content d’attirer les gourmets dans son restaurant Auguste, le voici qui publie un nouveau livre, Cuisiner la Terre, ode savoureuse aux légumes et aux fruits alliant portraits de végétaux et recettes de saison. Par Catherine Gary Ce chef breton...
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