Gastronomie

Josefin, un resto pour gourmets dans un lieu branché - 14/02/2018

On n’y vient pas seulement pour déguster la cuisine inventive et ensoleillée du chef mais pour le décor fascinant de cette ancienne banque transformée en hôtel et pour l’art que Jordi Clos, collectionneur hors pair et propriétaire des lieux,...

Chez Ly, fastes gastronomiques du Nouvel an chinois - 01/02/2018

Ambiance feutrée mais pas compassée, dominante rouge profond, vases de porcelaine fine, banquettes profondes, tables espacées… Chez Ly, le Nouvel an est impérial. Par Catherine Gary La saga heureuse d’une famille asiatique Couleur porte-bonheur en...

Bien commencer l’année en Wallonie - 23/01/2018

Cet hiver, la Wallonie en Belgique se pare de ses plus beaux atours pour vous faire découvrir la richesse de son terroir, de ses produits locaux et de ses artisans. Créativité des chefs, savoir-faire des producteurs, sens de la fête… la Wallonie est...

Djakarta Bali : toutes les saveurs de l’Indonésie dans votre assiette - 08/09/2017

Si vous rentrez d’Indonésie et que vous rêvez de renouer avec les goûts délicats de l’archipel, rendez-vous au restaurant Djakarta Bali à Paris. En bonne ambassadrice de son pays d’origine, la propriétaire Nin Hanafi, préside également l’association...

Mougins, art et gastronomie sur la French Riviera - 01/06/2017

Du 23 au 25 juin, Mougins accueille la 12e édition de son célèbre festival international de gastronomie. Destination golfique de prestige, la ville bénéficie sur les hauteurs de Cannes d’une situation privilégiée propice à toutes les activités...

Ubud à Bali, nouveau temple de la gastronomie - 09/05/2017

Du 12 au 14 mai plus de 100 chefs, restaurateurs, personnalités du monde culinaire, défenseurs de l'environnement et acteurs sociaux sont attendus sur l’île de Bali en Indonésie pour la troisième édition du Festival de gastronomie d'Ubud. Une bonne...

La cuisine corsaire d’Emmanuel Tessier - 23/04/2017

Formé à Cancale par Olivier Roellinger qui fut pendant plusieurs années chef triplement étoilé, Emmanuel Tessier transmet toute l’année depuis plus d’une décennie à l’Ecole de cuisine corsaire son art des épices en Bretagne et à Paris. D’avril à...

William Wongso : l’ambassadeur de la cuisine indonésienne - 07/04/2017

Restaurateur réputé, animateur de sa propre émission culinaire et critique gastronomique, William Wongso est l’un des chefs indonésiens les plus célèbres de la planète. Celui qui fut parfois comparé par la critique comme le Paul Bocuse de l’Asie, a...

Ode à la gastronomie au restaurant vosgien du Val d’Ajol… « La Résidence » - 23/03/2017

Au cœur des Vosges méridionales où les résineux s’élancent à l’assaut du ciel, le Val d’Ajol abrite dans son écrin l’hôtel restaurant « La Résidence » où la partition gastronomique est jouée au piano par le maître ès culinaire Cédric Bongeot. Un...

Mes bons plans gourmands ! - 22/03/2017

Quand les papilles font voyager loin de la vie citadine… Par Catherine Gary
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