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Focus sur l 'entreprenariat du Bio, responsable et solidaire

Aujourd’hui de jeunes entreprises voient le jour et s’inscrivent dans le respect de l’environnement et de l’écologie. Leurs dirigeants s’engagent dans une activité responsable et solidaire en produisant du bio et du beau Nous voulons partager avec vous, et chaque jour de la semaine le parcours de quatre jeunes entrepreneurs. Ils oeuvrent dans l’univers des Boissons, des Fruits de Mer, des Produits de la Terre et dans le Monde du Tissage et de l’Habillement. En ce lundi découverte de la brasserie DECK & DONOHUE située à Montreuil en région parisienne.


Par Richard Bayon





Faire des bières de goût mais aussi de sens.@ DR
Faire des bières de goût mais aussi de sens.@ DR
​Ils sont passionnés, aiment brasser de la bière, mais pas n’importe comment, avec goût, originalité, et une histoire derrière chaque bière, afin de sublimer les papilles des adeptes de Gambrinus, (le roi de la Bière et personnage emblématique des brasseurs). Le credo de ces jeunes brasseurs . Faire des bières de goût mais aussi de sens.
 

La première bière, Mission pale ale;  @ DR
La première bière, Mission pale ale; @ DR
Là où tout commence !
 


Thomas Deck et Mike Donohue se sont rencontrés en 2002 autour d’un feu de camp, organisé en Virginie dans l’université où Mike étudiait, et où Thomas faisait un an d’échange.

Ils se passionnent pour la bière, goûtent, regoûtent, visitent des brasseries. En 2005, ils brassent leur première bière dans l’appartement de Mike à Mission Street à San Francisco, et se promettent d’ouvrir une brasserie ensemble un jour. En 2013,  de retour à Paris  l’aventure commence !

Le nom Deck & Donohue s’impose naturellement : pour eux la bière n’est plus aujourd’hui un produit de terroir mais également une recette : son goût ne dépend pas tant du lieu où elle est brassée que de ceux qui sont derrière la fabrication.

La première bière, Mission pale ale (un clin d’œil à leur histoire), sort des cuves de la brasserie située à Montreuil le 13 mars 2014. Mike et Thomas brassent, embouteillent, livrent sans relâche, l’accueil des clients est enthousiaste.

Deck & Donohue brassent et distribuent  une large gamme de bières de caractère, avec des produits sains et mûrement choisis et certifiées bio.@ R.Bayon
Deck & Donohue brassent et distribuent une large gamme de bières de caractère, avec des produits sains et mûrement choisis et certifiées bio.@ R.Bayon
Une large gamme de bières bio naturellement !

Aujourd’hui, Deck & Donohue brassent et distribuent avec conviction et enthousiasme, une large gamme de bières de caractère, avec des produits sains et mûrement choisis et certifiées bio.

Toujours fidèles à leur volonté de proposer des bières fraîchement brassées pour garantir un bel équilibre aromatique, ils approfondissent également chaque année leur engagement environnemental. Leurs matières premières, orge, malt et houblons sont choisis avec un respect environnemental hors du commun et jamais trop loin.

 

Devenue entreprise à mission,  avec des objectifs sociaux, sociétaux et environnementaux, la brasserie est aujourd’hui  forte d’une équipe de 12 passionnés.@  Deck & Donohue
Devenue entreprise à mission, avec des objectifs sociaux, sociétaux et environnementaux, la brasserie est aujourd’hui forte d’une équipe de 12 passionnés.@ Deck & Donohue

Du choix et de l'originalité.. et du goût.. @ Deck & Donohue
Du choix et de l'originalité.. et du goût.. @ Deck & Donohue
Deck & Donohue brasse 5 bières différentes 


Devenue entreprise à mission,  avec des objectifs sociaux, sociétaux et environnementaux, la brasserie est aujourd’hui  forte d’une équipe de 12 passionnés.

Deck & Donohue brasse 5 bières différentes avec des noms  fédérateurs : Mission, Monk, Trouble pour ne citer qu’elles. S’ajoutent 4 bières au rythme naturel des saisons .

Sont également élevées des bières spéciales  dans des barriques de Cognac et dans des fûts de Pinot Noir d’Alsace… Du Goût et du Sens à déguster entre amis.
 

 

@ Deck & Donohue
@ Deck & Donohue
Plus d'infos

https://deck-donohue.com

 

Une entreprise bio, responsable, solidaire ou équitable ? Quèsaco ?  Décryptage !


Une entreprise qui revendique le  » « 100% »  Bio  produit à partir de matières ou matériaux  issus de l’agriculture biologique  et sans aucun produits chimiques, le produit « responsable » quant à lui  a la qualité d’avoir des impacts réduits sur l’environnement avec une fabrication réalisée par une main d’œuvre dont les droits sont respectés. In fine c’est un produit  à un coût abordable.. Une entreprise solidaire qu’elle soit de biens ou de services a une utilité sociale et/ou environnementale. Son but n’est pas essentiellement la recherche du profit  elle peut donc  diminuer  sa rentabilité financière pour atteindre ses objectifs sociaux. Il convient également de définir la fonction  de Commerce équitable . Il se pratique grâce à un échange économique où la partie la plus puissante s'engage à respecter les intérêts de la partie la plus défavorisée. En d’autres termes c’est  un partenariat commercial, basé sur le dialogue, la transparence et le respect, qui vise plus d'équité dans le commerce international. 
KF

 


22/03/2021
Richard BAYON





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