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L’Indigo, e-magazine du tourisme. Un regard différent, original et inédit sur les Voyages.
Gastronomie

Patrick Henriroux, la passion d’un chef étoilé - 02/10/2012

Reportage de Yann Menguy. Tous les samedis, dès 7 heures  du matin, le chef  Patrick Henriroux, heureux propriétaire de l’Hôtel-Restaurant  La « Pyramide », arpente les places et allées du marché ancestral de Vienne dans...

Le Grand-Duché de Luxembourg : pays de la gastronomie et des vins - 11/09/2012

Le Luxembourg est réputé pour ses cépages bien sûr, mais également pour le nombre et la qualité de ses restaurants gastronomiques. Le De Jangeli, du Domaine Thermal de Mondorf les Bains, en est la parfaite illustration.C’est dans ce haut lieu de la...

Italie : Ettore Bocchia, un chef dopé à l’azote - 08/09/2012

Chef à la créativité débordante, Ettore Bocchia est à la tête des deux restaurants du Grand Hôtel Villa Serbelloni à Bellagio sur les rives du lac de Côme. Père de la cuisine moléculaire italienne, le Mistral a obtenu en 2005 une étoile au guide...

Paris : Bruncher en famille, un dimanche, au cœur d’une île ! - 16/08/2012

Le Châlet des Iles, situé au cœur du Bois de Boulogne à Paris, propose tous les dimanches, en période estivale, des brunchs bien sûr, mais pas seulement. En effet, ce lieu magnifique offre également un espace de jeux dédié aux jeunes enfants....

Dégustez les huîtres de Normandie, même en été ! - 25/06/2012

Plus de la moitié des huîtres sont encore commercialisées à l'occasion des fêtes de fin d'année, mais ce n’est pas une raison pour vous en priver sur place durant l’été, quand elles sont bien fraîches sur les marchés ! Par Catherine Gary Avec près...

Puyricard, le top du chocolat ! - 01/05/2012

Le secret de son excellence ? Le respect des méthodes artisanales, l’art du “fait main“ et un flair infaillible pour sélectionner les fèves... Par Catherine Gary  Puyricard est le premier artisan chocolatier honoré du label Entreprise du...

Gastronomie : Les bons plans parisiens ! - 01/05/2012

Lima a été déclarée Capitale gastronomique de l’Amérique latine et donne la preuve de cet honneur dans un lieu emblématique de la fête latino, à deux pas de la Bastille, à Paris, jusqu’au 4 mai. Par Catherine Gary La cuisine du Pérou a...

Escapade gourmande à La Hague - 11/04/2012

Invitation à larguer les amarres le long des côtes sauvages agressées par les vagues où des impressions fortes vous attendent. Les chefs y privilégient les produits de la mer et du terroir et des saveurs venues du bout du monde. Par Catherine Gary...

DOD, un nouveau concept de restauration rapide haut de gamme ! - 10/04/2012

Trois lettres pour Dish Of the Day. Kézako ? Un savant mélange d’épicerie fine, de restauration rapide et de commerce de proximité qui vient d’ouvrir ses portes à Paris sous l’égide du groupe Louis Delhaize, fondateur des hypermarchés Cora, des...

Le Skrei de Norvège, un poisson venu du froid - 04/04/2012

L’histoire du cabillaud de Norvège est celle d’une pêche ancestrale auréolée d’aventures de marins et de récits de pêches miraculeuses : un mythe devenu au fil du temps l’héritage de tout un peuple. De plus, cette pêche est l’une des seules au monde...
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