Tendances

Tout pour une soirée de fête réussie !

Les fêtes approchent et leur magie de réjouissances, de moments partagés, d’amour et d’amitié.Pas de stress les derniers jours si on prend de l’avance sur la déco et les cadeaux. Et pour ne pas passer la soirée en cuisine pendant que famille et amis s’animent à côté, on prévoit les entrées et desserts, raffinés et vite prêts.

Par Catherine Gary



Tendances - Tout pour une soirée de fête réussie @ Pixabay/Lindigomag
Tendances - Tout pour une soirée de fête réussie @ Pixabay/Lindigomag

Tout  pour une soirée de fête réussie !
 Pas de dîner de fête sans les traditionnelles notes gourmandes et raffinées des grands soirs.

Le caviar, le luxe par excellence
Reconnu comme l’un des meilleurs au monde depuis presque un siècle, le caviar Prunier issu de sa Manufacture d’Aquitaine rend accessible ce mets prestigieux en petites boîtes reprenant le modèle créé en 1921.
Caviar Siècle Prunier
Prix : 15 euros les 15 grammes, 80 euros les 80 grammes
http://www.prunier.com
La truffe s’invite pour l’apéritif
Dans la gamme Byzance, ce tarama à la truffe dont les petits éclats croquent sous la dent est un must de fin d’année qui se déguste sur un blini tiède pour en rehausser la saveur
Tarama à la truffe d’été de Bellota-Bellota
Prix : 12,50 euros les 200gr
https://www.bellota-bellota.com/
Le tarama joue les alliances subtiles
Dans la gamme Extra, cette nouvelle création allie tarama et Saint-Jacques sublimée par un zeste d’orange et du persil. Original, délicieux et peu onéreux.
Tarama extra aux Saint-Jacques chez Atelier Blini
Prix : 3,59 euros les 175 gr
www.atelier-blini.fr
Fidélité déclarée aux foies de qualité
Issu des meilleurs élevages de sa coopérative agricole, ce foie de canard élevé et transformé en France, sans additif ni conservateur, porte le caractère du Sud-Ouest dans une sobriété fidèle aux valeurs de la maison.
Foie gras entier de canard du Sud-Ouest. Comtesse du Barry
Prix : 41,90 euros les 205 gr
www.comtessedubarry.com
Un moelleux qui fait succomber
Pour exacerber les saveurs de ses foies gras voici la gamme Cuissons d’Exception. Poché dans son bouillon au jus de truffe, cuit en papillote et parfumé aux épices et au cognac ou cuit à l’étouffée, chaque foie gras de cette collection soigne la subtilité…
Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest,
Cuissons d’Exception en lobe chez Labeyrie
Prix : 37 ,99 euros les 250 gr
www.labeyrie.com
Pour une cuisson lente et douce
Dans la gamme Excellence, voici un foie cuit à basse température pour mieux, aromatisé à l’Armagnac et au Porto avec tout le savoir-faire de cette maison des Landes fondée en 1988.
Foie gras torchon d’Excellence de Montfort
Prix : 34,31 euros les 200gr
www.maisonmontfort.com
Bonne pêche côté Grand Nord
Ce saumon à la chair claire et moins grasse que les autres est pêché dans les eaux froides de l’Alaska ce qui lui garantit une saveur franche et authentique.
Saumon fumé Sauvage de Delpierre
Prix :8 euros les 8 tranches
www.delpierre.com
Fondant et aromatique
Prêts à déguster grâce à leur disposition en rosace, ces pétales de Paleta Pata Negra à la texture fine et affinage 18 mois vont faire fondre de plaisir les gourmets.
Plateau en rosace de Paleta Pata negra chez Labeyrie
Prix : 10,99 euros les 100gr
www.labeyrie.com
Dégustation sélective
Cette innovation pour les fêtes revisite le côté fondant du saumon en lui ajoutant le croquant de quelques graines. Sa découpe généreuse en fait une entrée à part entière qui peut être servie avec du citron et une crème épaisse.
Fondant de saumon Dégustation, graines croquantes.
Prix :  13,59 euros les 240 gr soit 8 tranches généreuses chez Labeyrie
www.labeyrie.com
 

Tout  pour une soirée de fête réussie !
Les bûches rivalisent d’arômes, de créativité et de légèreté. Certaines sont des œuvres d’art qui concluent les agapes en beauté

Une précision horlogère
Des lutins saisissent la mécanique du temps en 8 saynètes ciselées de chocolat pour former ce sapin ouvragé de78 bulles superposant chocolat noir, lait, ivoire et or.
Sapin Bulle de rêve de la Maison du Chocolat
Prix : 1 400 euros la pièce
www.lamaisonduchocolat.fr
Inspiration norvégienne
Comme les boîtes en bois traditionnelles et leur étoile à 8 branches sur le couvercle, le chef a imaginé cette Tine composée d’une ganache montée façon riz au lait, une compote de griottes et épices et une mousse à la rose. Le tout posé sur une dacquoise amande avec croustillant de noix de macadamia. Un pur régal !
La Tine chez Ladurée
Prix : 68 euros pour 6/8 personnes
www.laduree.fr
Ecrin magenta poudré
Une recette haute en couleurs et en saveurs qui cache un cœur de fruits noirs, une légère compotée de bergamote et un biscuit moelleux à l’amande. Le tout délicatement enveloppé d’une crème légère au thé Earl grey reposant sur un sablé.
La bûche signature Fauchon
Prix : 8 personnes : 120 euros
www.fauchon.com
Inspiration asiatique
Voici une subtile composition d’un mousseux en infusion de feuilles de combawa, de crémeux au citron vert, de poêlée d’ananas, mangue, épices le tout posé sur une dacquoise d’amande et coco. Le raffinement en signature.
Bûche Bangkok Delight chez Hugo & Victor
Prix : 59 euros pour 6 personnes
https://hugovictor.com
L’emblème du maître des maîtres pâtissiers 
Sous le biscuit macaron moelleux se cache une crème légère aux pétales de rose dont les arômes se mêlent aux notes florales du litchi. Ajoutez à cela le goût acidulé des framboises pour une fraîcheur dépaysante qui invite au rêve oriental.
Bûche Ispahan chez Hermé
Prix : 4 personnes ou 8 personnes à partir de 48 euros 
www.pierreherme.com

Tout  pour une soirée de fête réussie !
Pas de réveillon sans bonnes bouteilles. On fait d’abord sauter le bouchon puis on marie les vins aux mets. Voici quelques propositions.

Equilibré et complexe
Ce champagne Blanc de Blancs mono cru fait avec du vin de réserve 100% Chardonnay distille ses arômes de fleurs blanches et de noisette avec un rien de minéralité et une fraîcheur caractéristique.
Champagne Aspasie Brut Blanc de Blancs
Prix : 28 ,50 euros
www.champagneaspasie.com
Une cuvée exceptionnelle !
Elaboré à partir de trois cépages rares, Arbanne et Petit Meslier à 40% et Pinot blanc à 20%, ce champagne vous ravit avec ses arômes d’agrumes et son bouquet aux notes briochées. Il se déguste lentement à l’apéritif pour mieux l’apprécier.
Champagne Aspasie Cépages d’Antan
Prix : 83 euros
www.champagneaspasie.com
Caractère et élégance
Dans ce Blanc de Blancs 100% Chardonnay on apprécie les arômes de fruits blancs et la longueur en bouche qui fait suite à son passage en fûts. Il accompagnera à merveille poissons cuisinés et desserts.
Cuvée Cléo chez Esterlin
Prix : 38 euros
www.champagne-esterlin.com
Sous le soleil de Provence
Des vendanges faites à la main, un élevage cépage par cépage 24 mois sans sulfite pour une richesse aromatique de fruits noirs, d’épices et de café torréfié. La robe grenat se marie à un carré d’agneau ou un magret de canard.
Minna Vineyard  Rouge 2005
Prix : 28 euros
www.villaminna.fr
Structuré et puissant
Avec sa belle concentration en arômes ce vin de bonne garde aux tannins de velours, cépages Cabernet Sauvignon et Syrah, accompagne volontiers une pièce de viande goûteuse comme le gibier.
Château de Beaupré Collection du château 2016 
Prix : 21 euros
www.beaupre.fr
Moelleux et festif
Ce Saussignac, 60% de Sémillon, 30% de Muscadelle et 10% de Sauvignon gris, est élaboré avec des raisins arrivés à sur maturité. Ses arômes de fruits blancs, entre sucre et acidité, se prêtent aux accords sucrés et aux plats exotiques.
Château de Payral Saussignac
Prix : 17 euros
chateaulepayral.over-blog.com
 

Tout  pour une soirée de fête réussie !
A l’heure du thé ou pour clore un bon dîner, voici quelques notes sucrées plus légères

Voyage autour du thé

De passage sur les marchés de Noël de Saint-Pétersbourg, Colmar, Copenhague, Londres, Venise et Innsbruck, ce coffret réunit des thés blancs, verts et noirs aux saveurs festives et emblématiques. Le tout en bio.
Six thés de Noël bios chez Nature & Découvertes
Prix : 32 euros l’ensemble, chaque boîte contenant 50gr
www.natureetdecouvertes.com
Le Noël d’un maître chocolatier
Dans cette boîte de fête, un délicieux assortiment de 24 chocolats jonglant avec les amandes et noisettes, la crème de noix de pécan, la purée de cassis, de litchi, de framboise et de citron vert, la pistache, le miel ou les arômes de pain d’épices…
Fourreau “Noël sur son 31“ de Chapon
Prix : 31 euros
www.chocolat-chapon.com
L’expertise dans le travail de la fève
On craque pour ces délicates truffes noires à la ganache de chocolat et aux notes de fruits et d’épices. Et aussi pour ces truffes blanches au thé, miel et citron couverts de noix de coco…
Coffret Nuit blanche de la Manufacture Cluizel
Prix :32,90 euros
www.cluizel.com
Nuit parisienne

C’est le thème de ce Calendrier de l’Avent avec ses nombreuses gourmandises : bonbons au chocolat, mendiants, caramels, pâtes de fruits, guimauves… Plein de délicieuses petites surprises !
Calendrier de l’Avent de Henri Le Roux
Prix : 38 euros
www.chocolatierleroux.com
Douceur et finesse
Mélange acidulé de fleurs de mandarinier et de citronnier à texture liquide et notes délicates qui se pose en tartine matinale ou accompagne un plat comme le canard.
Miel de Noël chez Famille Mary
Prix : 8,90 euros les 360 gr
www.famillemary.fr

Tout  pour une soirée de fête réussie !
Choisir sa robe de fête pour être la plus belle. Et ne pas oublier l’importance des accessoires pour donner la note finale. La fantaisie tient ici le haut du pavé. A se faire offrir ou à s’acheter

Un look romantique sage
Cette robe en viscose et lurex aime la couleur et les fleurs. Son plastron brodé lui apporte un complément raffiné. Elle est légère comme l’air et se porte en toute occasion, hiver comme été.
Atoll Palme Réf. 58855
Prix :69 euros
www.atoll-palme.fr
Jeune et sexy
Celle-ci moule la silhouette et vous va comme un gant si vous êtes élancée. Facile d’entretien avec ses 75% de viscose et 25% de polyamide, elle vous donne tout de suite un air de fête
Robe fourreau Morgan
Prix : 85 euros
www.morgandetoi.fr
Evocation Charleston
Plusieurs rangs pour ce collier argenté, rehaussé de bleu et de cristal en un mix de matières et 2 chaînes sur les côtés.
Atoll Palme Réf. 49917
Prix :29 euros
www.atoll-palm e.fr
Manchette multicolore
Ce bracelet en métal doré et perles en tissu rehausse de couleurs une robe sobre, noire par exemple, et malgré la simplicité de ses matières, lui donne fantaisie et créativité.
Atoll Palme Réj. 57760
Prix :18 euros
www.atoll-palme.fr
Elle fait son effet !
Cette bague en argent 925, élégante avec un peu d’extravagance, ne passera pas inaperçue. Constituée d'un lapis lazuli ovale bleu et d’une perle sertis par des anneaux de laiton doré sur un large anneau ciselé.
Bague Canyon Bijoux Réf. 4715
Prix : 79 euros le petit modèle.
www.canyon-France.fr
Elégance et simplicité
Montre dorée en or brillant, verre saphir avec un boîtier en acier inoxydable, un bracelet en maille milanaise et un mouvement Quartz. Elle est légère au poignet et se porte comme un bijou.
Modèle Max René chez Bering
Prix : 199 euros
Contact : 01 48 13 95 95
 

 
 

Tout  pour une soirée de fête réussie !
Pour une peau au top pendant les fêtes quelques soins s’imposent, sans oublier la touche parfumée qui signe votre caractère et votre identité.

Un masque pour détendre l’épiderme
Ces galets se dissolvent dans l’eau chaude et stimulent la microcirculation, dilatant les pores et libérant les impuretés. . La peau est apaisée et détendue.
Sauna visage de Qiriness. Parfums Bali, Marrakech ou Finlande
Prix : 9,90 euros la boîte de 4 galets
www.qiriness.com
Une crème pour lisser le visage
Plus de 55% d’actifs végétaux, une formulation bio similaire aux lipides de la couche cornée favorisant une parfaite absorption des molécules actives. Des rides visiblement réduites.
Crème Panacée anti-âge d’exception. Instituts Phyt’s
Prix : environ 80 euros
www.phyts.com
Repulper la peau et l’assouplir
Sa texture veloutée redensifie la peau et redessine l'ovale du visage pour une peau lumineuse. Les Polyphénols de vanille, boosters d’acide hyaluronique redonnent matière et densité à la peau. Le glycoléol redonne souplesse et confort avec effet nutritif grâce à l’Eau thermale d’Avène. 
DermAbsolu. Crème de jour fondamentale de Avène
Prix : 29,99 euros
https://www.eau-thermale-avene.com  
Un sillage envoûtant
Ces notes olfactives boisées et camphrées créées par PATCHNYC, une maison new-yorkaise, se déclinent en eau de toilette. Le coffret en métal aux couleurs profondes contient un flacon de 100 ml et un porte-savon en porcelaine blanche.
Coffret savon Patchouli de Fragonard
Prix : 38 euros
www.fragonard.com
 


19/12/2018
Catherine Gary





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