Gastronomie

Ubud à Bali, nouveau temple de la gastronomie - 09/05/2017

Du 12 au 14 mai plus de 100 chefs, restaurateurs, personnalités du monde culinaire, défenseurs de l'environnement et acteurs sociaux sont attendus sur l’île de Bali en Indonésie pour la troisième édition du Festival de gastronomie d'Ubud. Une bonne...

La cuisine corsaire d’Emmanuel Tessier - 23/04/2017

Formé à Cancale par Olivier Roellinger qui fut pendant plusieurs années chef triplement étoilé, Emmanuel Tessier transmet toute l’année depuis plus d’une décennie à l’Ecole de cuisine corsaire son art des épices en Bretagne et à Paris. D’avril à...

William Wongso : l’ambassadeur de la cuisine indonésienne - 07/04/2017

Restaurateur réputé, animateur de sa propre émission culinaire et critique gastronomique, William Wongso est l’un des chefs indonésiens les plus célèbres de la planète. Celui qui fut parfois comparé par la critique comme le Paul Bocuse de l’Asie, a...

Ode à la gastronomie au restaurant vosgien du Val d’Ajol… « La Résidence » - 23/03/2017

Au cœur des Vosges méridionales où les résineux s’élancent à l’assaut du ciel, le Val d’Ajol abrite dans son écrin l’hôtel restaurant « La Résidence » où la partition gastronomique est jouée au piano par le maître ès culinaire Cédric Bongeot. Un...

Mes bons plans gourmands ! - 22/03/2017

Quand les papilles font voyager loin de la vie citadine… Par Catherine Gary

Baiersbronn, l’art de la restauration en famille - 04/03/2017

En Allemagne, dans le nord de la Forêt Noire à 70 km de Strasbourg, Baiersbronn est le lieu idéal pour se ressourcer en toute saison, seul, en couple, en famille ou entre amis. Cette commune de 15 000 habitants est aussi avec 8 étoiles au guide...

Lavazza oui, mais plus seulement à l’heure du café ! - 19/02/2017

Cela fait maintenant 120 ans que Lavazza sélectionne les meilleurs grains, assemble les meilleures saveurs pour des recettes uniques. Depuis quelques années, la célèbre marque italienne de café partage son souci d’excellence avec les plus grands...

Périgueux à l’heure du salon du livre gourmand - 24/11/2016

Du 25 au 27 novembre, la ville de Périgueux accueille la 14ème édition du Salon International du Livre Gourmand (SILG). Durant trois jours, quelque 20 000 visiteurs, 120 chefs et auteurs, 80 libraires sont attendus sur un espace de 3 500 m2...

Abécédaire gourmand à la découverte des produits Made in France - 04/09/2016

L’été prend bientôt fin et grâce à cet abécédaire original vous pourrez conserver les odeurs et les saveurs des produits issus de nos régions de France, tout en découvrant le parcours de leurs producteurs. Par Richard Bayon

Près de chez vous : de la brouette à l'assiette ! - 14/07/2016

Vous aimez la nature et les produits frais ? Qu’à cela ne tienne ! Du 10 au 17 juillet, les agriculteurs Chapeau de Paille se mobilisent pour partager leur passion et faire comprendre leur métier. Ils vous invitent à participer, en famille ou entre...
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