Gastronomie

Jérôme Nutile veut redonner des étoiles à Nîmes - 28/05/2015

En s’installant à Nîmes, dans le Mas de Boudan, Jérôme Nutile vise de nouvelles étoiles. Une aubaine pour la capitale gardoise qui avait perdu son dernier restaurant étoilé en 2012. En quelques mois, les ruines du Mas de Boudan se sont transformées...

Le caramélier breton "Le Roux" ouvre une troisième boutique à Paris. - 04/04/2015

Le chocolatier et caramélier breton Henri Le Roux vient d’ouvrir une troisième boutique à Paris. Installée au 52 rue Saint-Dominique dans le 7e arrondissement de la capitale, la décoration de l’établissement a pour la première fois été confiée à...

Voyages en gourmandise - 02/04/2015

L’Amérique latine invite vos papilles au Brésil en vous découvrant les secrets de ses grands chefs, et la gastronomie mexicaine vous étonne au Besame Mucho, un vrai resto de tradition. Côté français, simplicité et qualité avec le Laguiole en fête ce...

FIG 2014 : Oui, il existe bien une gastronomie anglaise ! - 18/02/2015

Pour les Français, la réputation gastronomique de l’Angleterre et des Îles britanniques est en général détestable. Rencontre avec Jean-Robert Pitte, qui a l’occasion de la dernière édition du Festival International de Géographie de...

Paris, Babette de Rozières initiatrice du premier Salon culinaire créole - 06/02/2015

Babette de Rozières, déjà connue pour ses prestations culinaires à la télévision, et pour la qualité de son restaurant « la Case de Babette » à Maule, inaugure samedi 7 février, à Paris, le premier Salon de la gastronomie des Outre-mer. A ne manquer...

Focus sur … l’Académie Gourmande des Chaircuitiers de Lorraine ! - 04/01/2015

L’Académie Gourmande des Chaircuitiers est une association regroupant des artisans bouchers, charcutiers et traiteurs de Lorraine, désireux d’innover, de créer et de promouvoir des produits de qualité. Un consortium qui est placé sous les auspices...

Apprendre à cuisiner comme un chef au Dolce Chantilly**** - 31/12/2014

Ici les papilles sont mises en éveil et on ne se contente pas de vous servir les plats ! Le chef vous mène d’abord en balade à travers bois jusqu’au marché, il choisit son menu chez ses producteurs préférés puis vous accueille en cuisine pour vous...

Le Potxolo, une authentique bodega basque dans la capitale ! - 09/06/2014

La rue est discrète, à deux pas de la Bastille, mais l’adresse vaut le détour pour son ambiance chaleureuse et l’excellence de ses tapas. Par Catherine Gary Le chef, Patrice Lepage, s’est lancé dans l’aventure après avoir tenu les manettes quelques...

Les « Dîners Insolites du Patrimoine », une recette estampillée vosgienne ! - 08/04/2014

Concept original vosgien créé en 2010 par le « Pays d’Épinal Cœur des Vosges », les « Dîners Insolites du Patrimoine » allient le plaisir des yeux à celui des sens. Pour la cinquième édition programmée du 21 mai au 13 décembre 2014, cette nouvelle...

La Méditerranée et ses saveurs raffinées : une institution ! - 12/03/2014

Par Catherine Gary. Face au théâtre de l’Odéon, cette  adresse chic occupe une place de choix à deux pas du Sénat et au cœur de la mecque des Editeurs ! C’est là que se retrouvent, dans le charme discret de salles aux ambiances...
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