Reportage

Hérault : Oenotourisme au « Château Les Carrasses ».

Une résidence hôtelière de style au cœur d’un authentique domaine viticole languedocien. Rencontre avec Françoise Davidenko-Holzer, Directrice Générale du Château Les Carrasses, qui nous fait découvrir tous les atouts de ce lieu exceptionnel, idéal pour un séjour en toute saison.

Reportage de Yann Menguy



A proximité de Quarante et Capestang , deux villages au bord du Canal du Midi, et à une vingtaine de kilomètres de Béziers, sur un domaine de 5 hectares au lieu-dit « Les Carrasses », s’élève un ancien château pinardier du XIXe siècle.

De gauche à droite : Domaine des Carrasses « Les Carrasses », un ancien château pinardier du XIXe siècle.(Crédit photo Les Carrasses); 2/ Vue sur le Port de Capestang (Crédit photo Yann Menguy); 3/Collégiale Sain-Etienne de Capestang (Hérault) - ( Crédit photo Yann Menguy)
De gauche à droite : Domaine des Carrasses « Les Carrasses », un ancien château pinardier du XIXe siècle.(Crédit photo Les Carrasses); 2/ Vue sur le Port de Capestang (Crédit photo Yann Menguy); 3/Collégiale Sain-Etienne de Capestang (Hérault) - ( Crédit photo Yann Menguy)
L'histoire commence en 2008 lorsque Karl O’Hanlon,... Irlandais et Languedocien de cœur, fondateur de Domaine & Demeure, est séduit par le Domaine de la « Bastide Neuve ». 

Ce Domaine a été créé en 1886 par l’architecte bordelais Louis Garros, sur les fondations d’un ancien relais du chemin de Saint Jacques de Compostelle. En 2011 Karl O’Hanlon s’associe à Laurent Bonfils, PDG des Vignobles Bonfils et grâce au talent de l’architecte, François Thoulouze, un lieu de séjour d’exception va voir le jour.
 

Les Carrasses : Le château, la cave et les celliers, les logements des ouvriers agricoles, la forge, les étables, le grenier, la maison de Maître et le cottage du jardinier, tout a été transformé en autant de résidences luxueuses.(Crédit photo Les Carrasses)
Les Carrasses : Le château, la cave et les celliers, les logements des ouvriers agricoles, la forge, les étables, le grenier, la maison de Maître et le cottage du jardinier, tout a été transformé en autant de résidences luxueuses.(Crédit photo Les Carrasses)
Lorsqu'on arrive au « Château Les Carrasses, une série de cours intérieures reliées entre elles par une avenue ombragée bordée de platanes, permet d'atteindre les anciens bâtiments de l’important domaine viticole.




Le château, la cave et les celliers, les logements des ouvriers agricoles, la forge, les étables, le grenier, la maison de Maître et le cottage du jardinier, tout a été transformé en autant de résidences luxueuses. Vingt-huit suites, appartements et villas conjuguent authenticité, élégance raffinée et luxe contemporain. 

Beaux salons, chambres spacieuses avec grandes salles de bains, cuisine équipée... la plupart des maisons jouissent de terrasses et jardins privées, et certaines d’un spa ou d’une piscine privée.

Un bar et une cave à vins proposent de s’initier à la dégustation de vins produits sur le domaine et de rencontrer des viticulteurs de la région. (Crédit photos Les Carrasses)
Un bar et une cave à vins proposent de s’initier à la dégustation de vins produits sur le domaine et de rencontrer des viticulteurs de la région. (Crédit photos Les Carrasses)
Côté cuisine, le restaurant offre des plats du terroir simples et généreux. Un bar et une cave à vins proposent de s’initier à la dégustation de vins produits sur le domaine et de rencontrer des viticulteurs de la région.
 
« Le tourisme lent », c’est la philosophie de Domaine & Demeure. C’est donc naturellement autour d’activités oenotouristiques, gastronomiques ou culturelles, que les hôtes du « Château les Carrasses » peuvent découvrir cette belle terre du Languedoc et prendre le temps en famille ou entre amis de profiter du Domaine.

Plus d'infos

Au Château des Carrasses tout a été transformé en autant de résidences luxueuses. Vingt-huit suites, appartements et villas conjuguent authenticité, élégance raffinée et luxe contemporain.(Crédit photo Les Carrasses)
Au Château des Carrasses tout a été transformé en autant de résidences luxueuses. Vingt-huit suites, appartements et villas conjuguent authenticité, élégance raffinée et luxe contemporain.(Crédit photo Les Carrasses)
Château les Carrasses
Route de Capestang -
34310 Quarante
Tél. : 04 67 00 00 67
www.lescarrasses.com

Capestang :
www.tourismecanaldumidi.fr/fr/decouvrir/les-villages/capes

Quarante :
www.tourismecanaldumidi.fr/fr/decouvrir/les-villages/quarante

 




Hérault Tourisme
www.herault-tourisme.com

A proximité de Quarante et Capestang, deux villages au bord du Canal du Midi, et à une vingtaine de kilomètres de Béziers, sur un domaine de 5 hectares au lieu-dit « Les Carrasses », s’élève un ancien château pinardier du XIXe siècle.(Crédit photo Les Terrasses)
A proximité de Quarante et Capestang, deux villages au bord du Canal du Midi, et à une vingtaine de kilomètres de Béziers, sur un domaine de 5 hectares au lieu-dit « Les Carrasses », s’élève un ancien château pinardier du XIXe siècle.(Crédit photo Les Terrasses)


25/06/2014
Yann Menguy





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