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Gastronomie

Mamamia, le top des restos festifs à l’italienne

Au cœur du Triangle d’or parisien, à deux pas du Fouquet’s et des Champs Élysées, le Mamamia joint au souci constant de la fête jeune et branchée l’esprit “Famiglia“ présent dans toute bonne maison gourmande de la péninsule.

Par Catherine Gary



Le Mamamia au 5 bis rue Vernet, à deux pas de l'Etoile @ Droits réservés
Le Mamamia au 5 bis rue Vernet, à deux pas de l'Etoile @ Droits réservés
Dès l’entrée, vous êtes accueillis par le sourire de l’hôtesse qui vous mène vers la salle et son ambiance si particulière.

Mais attention, certains soirs les chaises et les fauteuils se remplissent vite, mieux vaut réserver ; le succès des lieux ne se dément pas depuis l’ouverture il y a maintenant deux ans et on comprend pourquoi. La salle vous donne dès l’entrée l’impression de pénétrer dans une serre d’hiver, un jardin en terrasse fermée avec brassées de fleurs séchées s’accrochant aux plafonds comme aux parois pour donner à l’ensemble un charme rétro voire désuet préservant le confort et l’intimité. L’idée du Mamamia est de créer une ambiance où chacun se sente un peu Italien le temps d’une soirée à la fois délicieuse et festive, simple et raffinée comme on les aime en Italie.
 
 

Fidélité à la belle gastronomie italienne

Le chef Olivier Dupuis n’a cessé de arpenter le pays voisin pour dénicher un bon nombre de recettes traditionnelles qu’il s’est plu à adapter à sa façon, de façon créative, gustative et légère. La carte est longue, éloquente et riche : antipasti avant les entrées, plats de viandes et de poissons puis fromages et desserts. La lecture à elle seule éveille les papilles et fait déjà chanter l’Italie. Arancini à la truffe, Carpaccio de bœuf angus à la crème de noisettes et à l’oseille, Poulpe grillé accompagné d’un crémeux de betteraves à la coriandre, Calamars à la carbonara et au lard fumé, Ravioles de homard aux agrumes confits... autant de plats dont nous nous sommes régalés avant une Sphère de citron meringué flambée à la grappa pour terminer tout en subtilité. Certains plats de plus sont à partager, une aubaine pour les convives amoureux.
 
1/Rigatoni à la truffe et jus de veau truffé 2/Poulpe grillé, crémeux de betteraves à la coriande 3/ Immersion dans la salle de restaurant aux couleurs chaudes des fleurs séchées @ Droits réservés
1/Rigatoni à la truffe et jus de veau truffé 2/Poulpe grillé, crémeux de betteraves à la coriande 3/ Immersion dans la salle de restaurant aux couleurs chaudes des fleurs séchées @ Droits réservés

On n’oublie pas bien-sûr l’esprit de la fête

Car cette grande salle de trois-cents couverts en deux services entre en effervescence certains jeudis, vendredis et samedis dès que le DJ envoie ses décibels. Alors, pour accompagner les serveurs qui se déhanchent en rythme tout en servant les plats avec maestria certains convives se mettent à chanter ou à danser dans les allées. Et les noctambules prolongent la fête en sous-sol car le club Cosa Nostra et son bar branché restent ouverts jusqu’à 3h du matin. Et là l’ambiance italienne rejoint celle des nuits parisiennes.
 
 
Certains soirs le DJ fait chauffer les décibels et entraîne à la danse Droits réservés
Certains soirs le DJ fait chauffer les décibels et entraîne à la danse Droits réservés

Pour en savoir plus :

. Mamamia
5 bis rue Vernet.75008 Paris
Tél. : 01 42 89 17 93
Déjeuner le midi de 12h à 14h30 du lundi au vendredi (dernière commande 14h). Même carte que le soir avec formule déjeuner à 35 et 45 euros. Dîner de 19h à 01h30 (dernière commande à minuit du dimanche au jeudi et 00h30 le vendredi et samedi).

https://mamamia-paris.com
 
Les arancini de Sicile à la truffe en antipasti @ Droits réservés
Les arancini de Sicile à la truffe en antipasti @ Droits réservés


04/12/2023
Catherine Gary





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