Reportage

Indonésie : Ambon, l'île aux épices...

Nichée entre la Mer de Seram au Nord et la Mer de Banda au Sud, Ambon fait partie d'une chaîne circulaire d’îles et d’îlots volcaniques. C’est la porte d’entrée de l’Archipel des Moluques, un groupe d’îles entre les Célèbes à l’Ouest (on dit Sulawesi en langue Bahasa-Indonesia) et la très grande île de Papouasie à l’Est. Encore peu fréquentée par les touristes, l’île d’Ambon est montagneuse et fertile, luxuriante et riante. Découverte.

Par Richard Bayon



Ambon est une île à la mode, une alternative à Bali ou Lombok, sans aucune comparaison d’ailleurs, car ici les touristes ne sont pas légion. © Loïck Ducrey
Ambon est une île à la mode, une alternative à Bali ou Lombok, sans aucune comparaison d’ailleurs, car ici les touristes ne sont pas légion. © Loïck Ducrey
Longue d'à peine 51km, celle qu’on appelle aussi l’île aux épices, a été découverte par les Portugais en 1515.
 
Colonisée en 1605 par les Hollandais, du temps de la Compagnie Néerlandaise des Indes Orientales, elle passera ensuite entre les mains des Anglais plusieurs fois avant de revenir à la République d’Indonésie. C’est une île à la mode, une alternative à Bali ou Lombok, sans aucune comparaison d’ailleurs, car ici les touristes ne sont pas légion.

D'exceptionnels paysages équatoriaux abritent une faune et une flore bien préservées. Les longues plages de sable fin d'Ambon ou Banda, l’île voisine, invitent à jouer les Robinson. © O.T. Indonésia
D'exceptionnels paysages équatoriaux abritent une faune et une flore bien préservées. Les longues plages de sable fin d'Ambon ou Banda, l’île voisine, invitent à jouer les Robinson. © O.T. Indonésia
 

On vient dans l'île aux épices pour l'authenticité et l'accueil chaleureux. © Loïck Ducrey
On vient dans l'île aux épices pour l'authenticité et l'accueil chaleureux. © Loïck Ducrey
Ambon dans l’Archipel des Moluques se mérite comme une destination de bout du monde.




Parmi plus de 17 500 îles en Indonésie, elle ne représente qu’un confetti dans cet univers d'archipels qui s’égrappent d’Est en Ouest et du Nord au Sud.  On vient dans l'île aux épices pour l'authenticité et l'accueil chaleureux.


D'exceptionnels paysages équatoriaux abritent une faune et une flore bien préservées. Les longues plages de sable fin d'Ambon ou Banda, l’île voisine, invitent à jouer les Robinson.


On est loin d'imaginer que l’île a connu de violents conflits intra communautaires et religieux, il y a quinze ans, avec déplacements de population.

Des épices qui inspirent la cuisine Moluquoise locale. Du clou de girofle à la cannelle, en passant par le poivre, les piments, la vanille et les 4 muscades. © Loïck Ducrey
Des épices qui inspirent la cuisine Moluquoise locale. Du clou de girofle à la cannelle, en passant par le poivre, les piments, la vanille et les 4 muscades. © Loïck Ducrey
Il faut compter deux heures d’avion avec la compagnie aérienne porte drapeau d’Indonésie,  la Garuda pour rallier Ambon depuis la grouillante Djakarta.
 
L’île aux épices comme on l’appelle aussi, est le paradis du clou de girofle, du poivre ou encore de la muscade. Ce n'était donc pas par hasard qu’elle était située au cœur de la route coloniale et maritime des épices. Des épices qui ont bien inspiré la cuisine Moluquoise locale. Du clou de girofle à la cannelle, en passant par le poivre, les piments, la vanille et les 4 muscades.Aigres-douces, sucrées salées, épicées, les sauces se parent de leurs meilleurs atouts pour séduire les palais des touristes de passage, peu habitués à un tel festival pour papilles en mal de dépaysement.

La cigarette locale  "Kretreck" aux clous de girofle en sirotant la bière locale également le tout en goûtant au Kasbi, du manioc cuit. © Loïck Ducrey
La cigarette locale "Kretreck" aux clous de girofle en sirotant la bière locale également le tout en goûtant au Kasbi, du manioc cuit. © Loïck Ducrey
Dans cette île il faut impérativement goûter au Kasbi, du manioc cuit et traditionnellement servi avec le Kuah-Ikan, une soupe de poissons.

Les marinades épicées et les pots au feu locaux répondent autant au problème de conservation des viandes qu’à un certain éloignement des grandes îles. Manger local et conserver sur place…
 
Enfin offrez-vous une Kretreck après le repas... Cette cigarette aux clous de girofle est une subtilité très appréciée localement. Ou bien sirotez une Bintang, la bière nationale, attablé face à la Mer mêlant tous les bleus de la création. Un must à ne manquer sous aucun prétexte.
 
Ambon, petite île dans un Archipel immense, a tout d’une grande et rêve d’accueillir des touristes amoureux et curieux de la vie des autres. Les visiteurs y découvriront tous les sourires de ses habitants, un monde en soi !
 

The Natsepa Hotel. Sans aucun doute le meilleur établissement de l’île. Beau, Confortable et Gourmet. © The Natsepa Hotel
The Natsepa Hotel. Sans aucun doute le meilleur établissement de l’île. Beau, Confortable et Gourmet. © The Natsepa Hotel


De gauche à droite : 1/ The Natsepa Hotel; © Loïck Ducrey  2/ La statue de Martha Christina Tiahahu   © O.T. Indonésia; En bas à gauche : 1/ Une très belle Suite  de l'hôtel Natsepa   © Loïck Ducrey  ; 2/ Crabe et poisson-clown  © Michaël Sjukrie pour OT Indonésia
De gauche à droite : 1/ The Natsepa Hotel; © Loïck Ducrey 2/ La statue de Martha Christina Tiahahu © O.T. Indonésia; En bas à gauche : 1/ Une très belle Suite de l'hôtel Natsepa © Loïck Ducrey ; 2/ Crabe et poisson-clown © Michaël Sjukrie pour OT Indonésia
Où dormir :

The Natsepa Hotel.
Sans aucun doute le meilleur établissement de l’île.
Beau, Confortable et Gourmet.
96 Chambres et 8 suites

Prix à partir de 60 euros la chambre
Le directeur est un Helvète : Miguel Garcia
Natsepa Resort   Jl Raya Natsepa no. 36,  Suli Salahutu    Central Maluku 97582   Indonesia
Tel. +62 911 362 555   
Fax. +62 911 362 111   
E.
booking@thenatsepa.com


A visiter :

Le Nieuw Victoria Fort ou Benteng Victoria,
La statue de Martha Christina Tiahahu (une résistante qui s'est soulevée contre le colonialisme néerlandais),
Gong Perdamaian Dunia ou gong de la paix mondiale.
Boire une bière Bintang sur la plage.



 

Une très jolie Hôtesse de la Cie d'aviation Garuda Indonésia ; 2/ Logo office de tourisme Indonésia.  O.T. Indonésia
Une très jolie Hôtesse de la Cie d'aviation Garuda Indonésia ; 2/ Logo office de tourisme Indonésia. O.T. Indonésia
Y aller



De Jakarta  à Ambon – 2h00 de vol avec Garuda.

Décalage horaire avec la France :

En été : +7h
En hiver : +8h




Office Du Tourisme De L’Indonésie
VITO France
22 rue Laplace
75005 Paris, France

Plan :
Où nous trouver ?
Tél : +33 9 7254 9382
Fax : +33 9 7235 1661

 

Nichée entre la Mer de Seram au Nord et la Mer de Banda au Sud, Ambon  fait partie d'une chaîne circulaire d’îles et d’îlots volcaniques. C’est la porte d’entrée de l’Archipel des Moluques, un groupe d’îles entre les Célèbes à l’Ouest (on dit Sulawesi en langue Bahasa-Indonesia) et la très grande île de Papouasie à l’Est.  Encore peu fréquentée par les touristes, l’île d’Ambom  © Loïck Ducrey
Nichée entre la Mer de Seram au Nord et la Mer de Banda au Sud, Ambon fait partie d'une chaîne circulaire d’îles et d’îlots volcaniques. C’est la porte d’entrée de l’Archipel des Moluques, un groupe d’îles entre les Célèbes à l’Ouest (on dit Sulawesi en langue Bahasa-Indonesia) et la très grande île de Papouasie à l’Est. Encore peu fréquentée par les touristes, l’île d’Ambom © Loïck Ducrey


01/03/2016
Richard Bayon





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