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Le Vosgien Gourmet ou la richesse gastronomique des Hautes-Vosges de la charcuterie Pierrat

Bertrand Munier | 27/03/2016 | Gastronomie

Son sourire et communicatif. Son accueil est permanent. Au-delà de ses deux remarques pertinentes, Stéphanie Pierrat est avant tout une chef d’entreprise, qui emploie près de cinquante employés et qui a su tisser telle une épeire sa propre toile, dans les lacis de la charcuterie. Entre tradition et...

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Les Dîners insolites du Patrimoine, un succès confirmé !

Catherine Gary | 24/03/2016 | Actualités du tourisme

Des centaines de convives vivent cette expérience unique initiée il y a six ans par le Pays d’Epinal, au cœur des Vosges. Devenue l’un des rendez-vous les plus prisés de Lorraine mais aussi d’Alsace et de Champagne-Ardenne, cette saison 2016-2017 s’enrichit de nouveaux sites étonnants. Par...

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Les cidres Bretons, des saveurs multiples à découvrir !

David Raynal | 02/02/2016 | Gastronomie

Boisson emblématique de la Bretagne et des réunions familiales de l'hiver, le cidre est associé à une image d’authenticité et de qualité. En 2016, les cidriers bretons fédérés au sein de l’Association Cidricole Bretonne renforcent la filière en lui donnant un nouveau souffle. Par David Raynal

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Le Spicy Home Paris, un restaurant qui marie l’Occident à l’Orient

Catherine Gary | 18/01/2016 | Gastronomie

Cette ancienne brasserie récemment métamorphosée est devenue le rendez-vous branché du quartier des Halles. Premier restaurant de cuisine française parfumée aux épices du monde, son look de vieux bistro un brin colonial vous incite au voyage. Par Catherine Gary

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La Citadelle****, l’adresse emblématique de Metz

Catherine Gary | 15/01/2016 | Gastronomie

A deux pas du cœur historique, la Citadelle, la plus ancienne construction militaire encore intacte en ville, inscrite à l’Inventaire des Monuments Historiques, est devenu le fleuron le plus prestigieux de l’hôtellerie locale. Par Catherine Gary C’est ainsi que la forteresse...

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Quand le « Made in Vosges » aiguise l’appétit belge….

Bertrand Munier | 14/01/2016 | Gastronomie

Ce n’est pas une histoire belge mais plutôt franco-belge que Lysiane Demjanin a décidé de conter depuis le 1er octobre dernier à Nimy-Mons dans la province de Hainaut en région wallonne. Rencontre avec une épicurienne des produits vosgiens ! Par Bertrand Munier Un projet né d’un coup de foudre...

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Champagne Gremillet : quatre magnums pour les fêtes !

David Raynal | 09/12/2015 | Reportage

La maison familiale Gremillet présente pour les fêtes de fin d’année quatre cuvées en magnum : L’incontournable Sélection puis trois nouveautés en édition limitée à 200 exemplaires chacune : le Rosé, le Millésimé (2010) et la Cuvée Évidence. Par David Raynal

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« Vosges Terroir » à la carte de la brasserie nancéienne Excelsior

Bertrand Munier | 12/11/2015 | Gastronomie

Le travail des producteurs vosgiens est maintes fois salué par les puristes de la gastronomie française. Dernièrement, la journée qui leur a été réservée sous les voûtes de l’historique brasserie Excelsior à Nancy en était le parfait reflet… avec une diversité de terroir et une pluralité de...

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Le Blanc Bec, un bistrot raffiné pour gourmets décontractés

Catherine Gary | 11/11/2015 | Gastronomie

Ouvert en mars 2015 à Ménilmontant, ce resto a déjà tout d’un grand ! Sa carte soigneusement travaillée et son décor accueillant en font une des meilleures adresses du quartier. Par Catherine Gary A l'origine du projet, Christophe, Frédérick et Jean-François, trois compères amoureux de cuisine...

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L’Aubrac, des paysages authentiques et des spécialités à déguster.

Yann Menguy | 02/11/2015 | Gastronomie

A cheval sur trois départements, l’Aveyron, le Cantal et la Lozère, l’Aubrac ou «Alto Braco» qui signifie « lieu élevé », est l'une des étapes importantes sur la « Via Podiensis », l'un des quatre chemins qui mènent à Saint-Jacques-de-Compostelle. Sur ces hauts plateaux des moines ont fondé à...

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L’Auguste, délices d’un chef étoilé pour gourmets éclairés !

Catherine Gary | 30/10/2015 | Gastronomie

Gaël Orieux est un magicien du goût. Il transforme les produits qu’il touche en petites œuvres d’art qu’on déguste dans un cadre contemporain et feutré. Avec en prime un menu complet abordable et hyper raffiné. Par Catherine Gary

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Découvrez le Grand Est avec les Dîners Insolites du Patrimoine

David Raynal | 04/07/2015 | Gastronomie

C’est devenu une tradition, chaque année, de mai à mai, les Dîners Insolites du Patrimoine voyagent dans tout le Grand Est, pour s’inviter au cœur des sites les plus secrets, originaux et émouvants du patrimoine. Un grand rendez-vous culturel et gourmand, et qui fait la part belle à la Lorraine,...

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Jérôme Nutile veut redonner des étoiles à Nîmes

Patrick Cros | 28/05/2015 | Gastronomie

En s’installant à Nîmes, dans le Mas de Boudan, Jérôme Nutile vise de nouvelles étoiles. Une aubaine pour la capitale gardoise qui avait perdu son dernier restaurant étoilé en 2012. En quelques mois, les ruines du Mas de Boudan se sont transformées en palais de la gastronomie. Reportage Patrick...

Gastronomie, le Gard, Le Mas de Boudan du chef Jérôme Nutile, meilleur ouvrier de France 2011, Nîmes, ouverture du Bistr'Au

Voyages en gourmandise

Catherine Gary | 02/04/2015 | Gastronomie

L’Amérique latine invite vos papilles au Brésil en vous découvrant les secrets de ses grands chefs, et la gastronomie mexicaine vous étonne au Besame Mucho, un vrai resto de tradition. Côté français, simplicité et qualité avec le Laguiole en fête ce week-end. Le tout agrémenté de Corbières nouvelle...

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Focus sur … l’Académie Gourmande des Chaircuitiers de Lorraine !

Bertrand Munier | 04/01/2015 | Gastronomie

L’Académie Gourmande des Chaircuitiers est une association regroupant des artisans bouchers, charcutiers et traiteurs de Lorraine, désireux d’innover, de créer et de promouvoir des produits de qualité. Un consortium qui est placé sous les auspices de son dévoué et efficace président : Pascal...

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Le Potxolo, une authentique bodega basque dans la capitale !

Catherine Gary | 09/06/2014 | Gastronomie

La rue est discrète, à deux pas de la Bastille, mais l’adresse vaut le détour pour son ambiance chaleureuse et l’excellence de ses tapas. Par Catherine Gary Le chef, Patrice Lepage, s’est lancé dans l’aventure après avoir tenu les manettes quelques années d’une autre bodega à succès, La Plancha,...

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La Méditerranée et ses saveurs raffinées : une institution !

Catherine Gary | 12/03/2014 | Gastronomie

Par Catherine Gary. Face au théâtre de l’Odéon, cette adresse chic occupe une place de choix à deux pas du Sénat et au cœur de la mecque des Editeurs ! C’est là que se retrouvent, dans le charme discret de salles aux ambiances délicieusement feutrées, la clientèle très sélect des...

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Makassar : un festival du vin et de la gastronomie à la Réunion

David Raynal | 09/03/2014 | Gastronomie

L’Ile de La Réunion Tourisme (IRT) et le Palm Hôtel & Spa présentent du 21 au 23 mars 2014, la 6e édition du Festival Makassar. Une manifestation placée sous le signe du métissage culinaire et du partage qui fait la promotion des saveurs de l’île et du savoir-faire viticole de la métropole....

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La Foire aux andouilles du Val d’Ajol : un rituel immuable depuis 1831

Bertrand Munier | 22/02/2014 | Gastronomie

Chaque troisième week-end du mois de février, des milliers de visiteurs convergent frénétiquement vers la cité ajolaise, aux confins des Vosges et de la Haute-Saône, pour célébrer et goûter à la divine andouille locale. Un rendez-vous fixé par ordonnance royale de Louis-Philippe le 6 août 1831....

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Apprenez à cuisiner comme une Thaï !

Catherine Gary | 19/02/2014 | Gastronomie

Vous n'êtes pas de ceux qui partent sur les pentes neigeuses ou vers d’autres horizons lors des vacances de février ? Offrez-vous une échappée lointaine dans les saveurs exquises de la cuisine thaïlandaise. Rendez-vous à Paris à l’Atelier Thaï avec Plap, une cuisinière hors pair. Vous y apprendrez...

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