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Chiquette, le restaurant très distingué du Cinq Codet

Catherine Gary | 14/12/2019 | Gastronomie

David Maroleau, le nouveau chef, jongle délicatement avec des saveurs venues d’ailleurs et les meilleurs produits du terroir pour des moments de pur bonheur. Par Catherine Gary

cuisine aux saveurs venues d'ailleurs, Gastronomie, la cuisine du chef David Maroleau, Paris 7ème, Restaurant gastronomique La Chiquette, un décor sobre et élégant signé Jean-Philippe NuEL

Saint-Estève a fêté la 9ème édition de «Palais des Terroirs»

Catherine Gary | 02/06/2019 | Gastronomie

Les Toques Blanches du Roussillon ont fêté la 9e édition de Palais des Terroirs, grande fête de la gastronomie locale. Par Catherine Gary

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Le chemin du bonbon est à Plainfaing dans les Hautes-Vosges

Bertrand Munier | 09/05/2019 | Gastronomie

Le vrai du vrai ! L’unique ! L’authentique bonbon des Vosges est fabriqué dans la cité vosgienne plainfinoise où jadis le roulis des métiers à tisser rythmait le quotidien des habitants de toute une vallée. Imitée mais jamais égalée, cette petite friandise ferme ou dure est la fierté de la famille...

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Cracovie désignée Capitale Européenne de la Gastronomie 2019 !

David Raynal | 16/04/2019 | Gastronomie

Découvrir une ville, c’est aussi découvrir sa gastronomie et faire voyager ses papilles. L’Académie Européenne de la Gastronomie a décerné à la ville de Cracovie le titre de Capitale Européenne de la Culture Gastronomique 2019. Par David Raynal

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Mes bons plans gourmands !

Catherine Gary | 05/03/2019 | Gastronomie

L’un est contemporain, l’autre joue la tradition des Bouillons. Le premier propose un cadre épuré, le second s’auréole de mosaïques Belle Epoque classées. Leur point commun ? Elégance, sens de l’accueil, qualité et légèreté pour le porte-monnaie. Par Catherine Gary Bozen, un japonais créatif et...

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Les vignobles Foncalieu – Ambassadeurs de l’Aude

Richard BAYON | 18/12/2018 | Gastronomie

Déjà les fêtes ! Une bonne occasion pour accompagner les repas de réveillon avec des vins fleurant bon le Sud de la France. Tout découvrir sur ces vignobles millénaires bénéficiant d’un rituel et d’une vinification riches de plus de trois siècles d’histoire. Entre Cité de Carcassonne et Mer...

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La Maison Kammerzell ou la plus ancienne brasserie d’Europe à Strasbourg

Bertrand Munier | 16/09/2018 | Gastronomie

Voisine donc indissociable de la cathédrale, élément incontournable du patrimoine historique et touristique de Strasbourg, la Maison Kammerzell a traversé les époques sans perdre son charme séculaire. Avec ses fresques murales, ses vitraux baignés de lumière, ses sculptures en bois… témoignages du...

Alsace, Brasserie à Strasbourg, choucroute de poissons, de viandes, Gastronomie, Maison Kammerzell, plus vieille d'europe

Les Macarons de Boulay ? Délicieusement bons !

Bertrand Munier | 04/07/2018 | Gastronomie

Le général De Gaulle, sa majesté le roi Georges VI, l’empereur Guillaume II… ne juraient que par eux. Ces personnalités notoires font partie des milliers de gourmets ayant succombés au moelleux et à la saveur toute particulière de ces petits gâteaux boulageois. Envoyés aux quatre coins de la France...

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Patrick Fréchin - l’étoile gastronomique retrouvée sous les ors de Stanislas

Bertrand Munier | 22/05/2018 | Gastronomie

Sans flagornerie outrancière, il méritait pleinement de reconquérir son nom dans la galaxie des restaurants étoilés hexagonaux tant son talent professionnel est immense. Après plusieurs années dans les dédales d’une aventure culinaire nancéienne différente, Patrick Fréchin a retrouvé le sourire et...

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Mon Loup, un bistrot de terroir au cœur des Batignolles

Catherine Gary | 29/04/2018 | Gastronomie

Serge et Pascal, deux joyeux compères viennent d’ouvrir leur second resto dans ce sympathique quartier parisien. Leur secret du succès ? Le sens de l’accueil, des produits sans chichis alliés à des vins bios bien choisis. Résultat, Mon Loup fait le plein soir et midi ! Par Catherine Gary

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Saint-Dié-des-Vosges : la géographie dans tous ses états mais pas que….

Bertrand Munier | 16/10/2017 | Reportage

Les projecteurs viennent de s’éteindre sur la 28ème édition du Fig (festival international de géographie) de Saint-Dié-des-Vosges dont le thème porteur était « Territoires humains, mondes animaux », et ce, articulé autour du pays invité : l’Afrique du Sud. Géomatique, littérature, conférences… se...

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Djakarta Bali : toutes les saveurs de l’Indonésie dans votre assiette

David Raynal | 08/09/2017 | Gastronomie

Si vous rentrez d’Indonésie et que vous rêvez de renouer avec les goûts délicats de l’archipel, rendez-vous au restaurant Djakarta Bali à Paris. En bonne ambassadrice de son pays d’origine, la propriétaire Nin Hanafi, préside également l’association de la diaspora indonésienne en France. Par David...

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William Wongso : l’ambassadeur de la cuisine indonésienne

David Raynal et Jean-Louis Corgier | 07/04/2017 | Gastronomie

Restaurateur réputé, animateur de sa propre émission culinaire et critique gastronomique, William Wongso est l’un des chefs indonésiens les plus célèbres de la planète. Celui qui fut parfois comparé par la critique comme le Paul Bocuse de l’Asie, a appris le métier hors des sentiers battus, aussi...

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Ode à la gastronomie au restaurant vosgien du Val d’Ajol… « La Résidence »

Bertrand Munier | 23/03/2017 | Gastronomie

Au cœur des Vosges méridionales où les résineux s’élancent à l’assaut du ciel, le Val d’Ajol abrite dans son écrin l’hôtel restaurant « La Résidence » où la partition gastronomique est jouée au piano par le maître ès culinaire Cédric Bongeot. Un chef talentueux qui fait largement écho aux produits...

"La Résidence" restaurant vosgien du Val d'Ajol, au piano le chef vosgienCédric Bongeot, Gastronomie, Vosges

Abécédaire gourmand à la découverte des produits Made in France

Richard Bayon | 04/09/2016 | Gastronomie

L’été prend bientôt fin et grâce à cet abécédaire original vous pourrez conserver les odeurs et les saveurs des produits issus de nos régions de France, tout en découvrant le parcours de leurs producteurs. Par Richard Bayon

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Près de chez vous : de la brouette à l'assiette !

Fabrice Frossard | 14/07/2016 | Gastronomie

Vous aimez la nature et les produits frais ? Qu’à cela ne tienne ! Du 10 au 17 juillet, les agriculteurs Chapeau de Paille se mobilisent pour partager leur passion et faire comprendre leur métier. Ils vous invitent à participer, en famille ou entre amis, à vous rendre dans la Cueillette la plus...

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À la ferme du Saichy à la Bresse le fromage fleure bon les chaumes vosgiens !

Bertrand Munier | 30/06/2016 | Gastronomie

Sur les contreforts du massif des Hautes-Vosges, la vallée du Chajoux qui tire son appellation de la rivière éponyme, a vu grandir en son sein toute une dynastie d’illustres champions de skieurs dont les plus célèbres d’entre eux ont leurs racines dans le terreau de la famille Poirot. De Camille à...

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Vosges : Les Ducs de Lorraine à Épinal, 50 ans d’étoiles dans la galaxie gastronomique

Bertrand Munier | 14/06/2016 | Gastronomie

« 50 ans » et pas une ride. Au contraire ! Considéré à juste titre comme l’un des plus « raffiné » établissement gastronomique de la région Grand-Est, le restaurant vosgien des Ducs de Lorraine souffle en cette année 2016… ses 50 bougies dans l’univers étoilé du célèbre Guide Rouge Michelin. Par...

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Le Vosgien Gourmet ou la richesse gastronomique des Hautes-Vosges de la charcuterie Pierrat

Bertrand Munier | 27/03/2016 | Gastronomie

Son sourire et communicatif. Son accueil est permanent. Au-delà de ses deux remarques pertinentes, Stéphanie Pierrat est avant tout une chef d’entreprise, qui emploie près de cinquante employés et qui a su tisser telle une épeire sa propre toile, dans les lacis de la charcuterie. Entre tradition et...

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Les Dîners insolites du Patrimoine, un succès confirmé !

Catherine Gary | 24/03/2016 | Actualités du tourisme

Des centaines de convives vivent cette expérience unique initiée il y a six ans par le Pays d’Epinal, au cœur des Vosges. Devenue l’un des rendez-vous les plus prisés de Lorraine mais aussi d’Alsace et de Champagne-Ardenne, cette saison 2016-2017 s’enrichit de nouveaux sites étonnants. Par...

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